如何科學(xué)處理地溝油是各大城市面臨的一大難題,。記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),，經(jīng)過數(shù)十年的探索，一些發(fā)達(dá)國家已從源頭管控,、過程監(jiān)督,、銷售利用等方面形成一套比較完善的體系，對我國地溝油的回收及合理利用,，具有一定借鑒意義,。

上世紀(jì)五六十年代，美國,、日本和歐洲等發(fā)達(dá)國家也曾面臨廢棄食用油脂(俗稱“地溝油”)橫行之殤,。經(jīng)過多年摸索和治理，“地溝油”在多數(shù)發(fā)達(dá)國家已銷聲匿跡,。記者在德國,、荷蘭、法國,、英國,、美國、日本等國調(diào)研發(fā)現(xiàn),，“地溝油”在這些國家已經(jīng)變廢為寶,，無論是回收還是再利用，都已形成一套成熟體系,。

地溝油回收,，主要是針對普通家庭和餐飲行業(yè)。對普通家庭產(chǎn)生的食用廢油,，英日等國通常在住宅區(qū)設(shè)有回收點,。以日本為例，居住小區(qū)設(shè)有若干個“家庭食用廢油回收點”,，附近居民只需將家庭廢油裝入瓶子,，積攢到一定程度交給回收點負(fù)責(zé)人即可，回收點zui終將廢油統(tǒng)一送至“食用廢油提煉廠”。

記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),，美日德等發(fā)達(dá)國家比較有效地處置“地溝油”,，主要采用“堵”“疏”兩種手段。一方面,，健全法律法規(guī),，理順各個環(huán)節(jié)運(yùn)行分配機(jī)制，然后嚴(yán)格執(zhí)法,，嚴(yán)懲違規(guī)者,，讓其“付出付不起的代價”；另一方面,，政府部門垂范使用由“地溝油”制成的生物燃料,，同時加大對回收企業(yè)的扶持力度。

專家認(rèn)為,，一些發(fā)達(dá)國家在處理“地溝油”方面的經(jīng)驗做法,，對我具有一定借鑒意義。

一是整合部門職能,，提高餐飲業(yè)門檻,。目前我國對地溝油的回收、運(yùn)輸,、加工,、銷售等處置環(huán)節(jié)涉及食藥監(jiān)、*,、工商,、衛(wèi)生、環(huán)境,、交通等多個部門,，由于職能交叉、各自為政,，執(zhí)法力量較為分散,。廣州城市管理研究中心工程師陳偉峰建議：首先，國家宜針對廢棄食用油脂專門立法,，明確各部門監(jiān)管職責(zé),；其次，強(qiáng)制餐飲企業(yè)必須與專業(yè)公司簽訂回收合同,，防止地溝油流入小作坊從中牟利,；此外，將是否具備處理廢棄食用油脂能力作為餐飲企業(yè)接受衛(wèi)生,、環(huán)保,、工商等部門年檢時的審批指標(biāo),，不*一概不予放行。

二是加大處罰力度,，對從業(yè)者構(gòu)成威懾力,。我國《食品安全法》對危害食品安全行為的經(jīng)濟(jì)處罰為貨值金額的五到10倍，力度較輕,。復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光表示，國外動輒“傾家蕩產(chǎn)”的做法值得借鑒,，只有讓違規(guī)者付出高昂代價,，才能*剝奪再次犯罪的資本。也有專家建議,，宜將生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪等罪名,，從原定的納入“破壞社會主義市場經(jīng)濟(jì)秩序罪”改為納入“危害公共安全罪”。

三是創(chuàng)新社會管理,，發(fā)動社會力量監(jiān)督,。為緩解政府部門監(jiān)管力量不足，可通過重獎舉報人員等辦法鼓勵公民成為監(jiān)督員,，獎金則從高額罰款中按一定比例支付,。此外，報紙,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等輿論監(jiān)督力量可以持續(xù)跟進(jìn)，對餐飲業(yè)進(jìn)行曝光,，培養(yǎng)民眾的“敏感”度,。

四是政府加大補(bǔ)貼，為企業(yè)提供穩(wěn)定市場,。在實踐中,，我國正規(guī)廢油加工企業(yè)生產(chǎn)的生物燃油價格偏高，缺乏市場競爭力,，不少企業(yè)經(jīng)營不景氣,，這反過來導(dǎo)致正規(guī)企業(yè)從餐館收購廢油和泔水價格偏低。在利益面前,，一些餐飲企業(yè)鋌而走險,，高價賣給不法小作坊。對此,，有關(guān)部門一方面可加大科研投入,，幫助企業(yè)攻克技術(shù)難題，提升轉(zhuǎn)化效率形成規(guī)模,；另一方面可制定政策,，規(guī)定政府部門車輛,、環(huán)衛(wèi)車輛等優(yōu)先使用由食用廢油轉(zhuǎn)成的生物燃油，為企業(yè)提供穩(wěn)定市場,。

                                                文章來源：北京綠野創(chuàng)能機(jī)電設(shè)備有限公司