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均質(zhì)機(jī)的工作原理和特點(diǎn)
閱讀：2816 發(fā)布時(shí)間：2022-8-9
均質(zhì)機(jī)工作原理：
(1)轉(zhuǎn)子和定子的精密配合,，工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料,，剪切效率高,。
(2)間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻,、強(qiáng)烈的圓周切線速度,、角向速度等綜合動(dòng)能效能；在定子的作用下,，定,、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切,、摩擦,、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng),，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程,，最終獲得產(chǎn)品。
(1)轉(zhuǎn)子和定子的精密配合,，工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料,，剪切效率高,。
(2)間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻,、強(qiáng)烈的圓周切線速度,、角向速度等綜合動(dòng)能效能；在定子的作用下,，定,、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切,、摩擦,、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng),，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程,，最終獲得產(chǎn)品。
均質(zhì)機(jī)特點(diǎn)：
(1)運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定,、噪音小,、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活,，可連續(xù)使用 ,，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化,?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散,。
(2)能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備,。
(3)對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì),，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值,。
(4)用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。(5)用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,，能起到防止或減少料液得分層,，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷,，香度更濃,，口感更醇。
(1)運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定,、噪音小,、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活,，可連續(xù)使用 ,，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化,?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散,。
(2)能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備,。
(3)對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì),，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值,。
(4)用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。(5)用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,，能起到防止或減少料液得分層,，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷,，香度更濃,，口感更醇。