學校食堂食品安全留樣柜

公司憑著優(yōu)質的產品質量和誠信的經(jīng)營服務，贏得了廣大客戶的好評,?？蛻舯椴几鞯亍．a品廣泛適用于實驗室,、臨床,、科研機構等單位。并可根據(jù)用戶的特殊情況,，為用戶設計產品,。

學校食堂食品安全留樣柜

對餐飲、廚房,、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：1,、大型宴會、重要接待,，廚房每樣食品都必需由人負責留樣,； 2,、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中,； 3,、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內,以免被污染； 4,、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋）,并在外面標明留樣時期,、品名、餐次,、留樣人,； 5、食品留樣必須立即密封好,、貼好標簽后,必須立即存入 留樣冰箱內,； 6、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期,、食品名稱,便于檢查,； 7、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉,； 8,、留樣冰箱為設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關食品 9、留樣的采集和保管必須有人負責,，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱,。10、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品,。不得特殊制作,。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染,；留樣容器應并經(jīng)殺菌確保清潔,、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè),，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集,，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g,，達到250g,。11、留樣樣品,，采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下,，保存48小時以上．不得冷凍保存。12,、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品,，并做好留樣記錄和樣品標記,，每份樣品必須標注品名、加工時問,、加工人員,、留樣時問(xx月xx日xx時)。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機構或餐飲單位自行決定留樣品種,。13,、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品,，配合衛(wèi)生監(jiān)督機構進行調查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品．影響或干擾事故的調查處理工作,。

 1,、產品結構為立式箱體。主體分為四部分：電氣控制系統(tǒng),，制冷系統(tǒng),、制熱系統(tǒng)、顯示系統(tǒng),。

   2,、箱體內部采用高密度聚氨酯整體發(fā)泡，具有重量輕,、保溫性能好等特點,。

   3、自動化霜功能,，適合高溫高濕地區(qū),，外門防凝露技術的應用，85%濕度無凝露

   4,、電腦溫度控制器,，數(shù)碼顯示、控溫精度高,，具有高低溫報警,、溫感器故障報警和安全鎖功能，防止出現(xiàn)意外,。

   5,、穩(wěn)定溫感探頭，自動顯示箱體內部溫度,，便于隨時觀察箱體內溫度變化,。

   6、制冷系統(tǒng)與制熱系統(tǒng)匹配合理,，采用強制空氣循環(huán),，確保箱體恒溫,。降溫或制熱速度快，設定的溫度在短時間里,，即可達到設置溫度要求,。

   7、使用三層高強度中空玻璃,，中間層為真空處理,，保溫效果好，透明度高,，便于隨時觀察箱體內部存放的物品,。

   8、采用新型全封閉高檔壓縮機,，運轉平衡,，噪音低，使用壽命長,。

   9,、此產品為嵌入式恒溫箱，可將產品直接嵌入在壁櫥或墻壁,，不占多余空間,。

  10、箱體采用優(yōu)質鋼板,，經(jīng)防腐化噴涂工藝,，表面色澤柔和，內部隔層可任意放寬和縮小,，便于存放不同物品,。箱體內部具備照明設施，方便夜間觀察儲存的物品,。

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