飯店留樣柜

時刻牢記：“用精致優(yōu)美的產(chǎn)品,、體現(xiàn)真誠的人文關(guān)懷”,不斷求取更大的企業(yè)發(fā)展空間，立足中國,，放眼,，打造中國及*健康品牌，致力于把企業(yè)推向定向產(chǎn)品發(fā)展的位置,！

飯店留樣柜

北京福意電器有限公司（北京福意聯(lián)）
業(yè)務(wù)：賈利娜,。
: 010-6333 0679。   
：136 0130 5352,。                                                            
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:fuyilianjia

凡屬下列情況時,，應(yīng)對食品進(jìn)行留樣。

（一）黨和人的視察活動,；

（二）外國代表團(tuán)的訪問活動,；

（三）市級以上部門組織的大型會議；

（四）配送的集體用餐,；

（五）經(jīng)貿(mào)洽談會,、糖酒會、博覽會,、運(yùn)動會等大型活動,；

（六）婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會，超過100人者,。

對餐飲,、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：

1,、大型宴會,、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負(fù)責(zé)留樣,；

2,、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中,；

3,、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入留樣冰箱內(nèi),； 

4,、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉；

5,、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品

6,、留樣的采集和保管必須有人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱,。

7,、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作,。對于餐飲單位,，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)并經(jīng)殺菌確保清潔,、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里,。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性,，每個品種留樣量不少于100g,，達(dá)到250g。

8,、留樣樣品,，采集完成后應(yīng)及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存,。

24小時業(yè)務(wù)：  010-6333 0679

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