您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
基于TTS技術(shù)和RFID的食品溯源電子秤
隨著人們生活水平和經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,，人類健康和生命安全越來越被重視,。食品安全是維持人類生存、發(fā)育和成長(zhǎng)zui重要的物質(zhì),，是預(yù)防疾病,、增加人體 健康的基本條件和保證,。自食品安全問題日益突出，上,，瘋牛病、口蹄疫,、禽流感等疾病相繼爆發(fā)和傳播；國(guó)內(nèi),，兒童奶粉,、劣質(zhì)粉絲、龍口粉絲等食品質(zhì)量事 件,，食品安全問題引起了人們的廣泛關(guān)注,，食品質(zhì)量安全管理成為可追溯系統(tǒng)重要的應(yīng)用領(lǐng)域之一,。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制方面，可追溯系統(tǒng)能夠?yàn)橄M(fèi)者,、生存者 和政府相關(guān)結(jié)構(gòu)提供產(chǎn)品真是可靠的信息,，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán),、充分發(fā)揮傳遞質(zhì)量信號(hào)作用,；在產(chǎn)品安全問題處理方面，利用可追溯系統(tǒng)能迅速有效地識(shí) 別出發(fā)生問題的原料或產(chǎn)品加工階段,，明確企業(yè)或相關(guān)部門的責(zé)任，不僅能夠減少產(chǎn)品召回的成本，還能有針對(duì)性的對(duì)企業(yè)實(shí)行懲罰措施。利用語音合成技術(shù)和射頻 識(shí)別（RFID）技術(shù)實(shí)現(xiàn)的食品安全追溯電子秤,，通過實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)記錄方法，由電子標(biāo)簽,、標(biāo)簽讀寫器,、檢測(cè)外界環(huán)境參數(shù)的傳感器、數(shù)據(jù)處理器芯片組成,。通過語 音合成技術(shù)的語音播報(bào)功能隨時(shí)隨地播報(bào)RFID海量信息所述溯源信息,，以進(jìn)行溯源認(rèn)證，繼而播報(bào)溯源結(jié)果,。
食品的不斷多樣化和食品問題的層出不窮,，僅憑生產(chǎn)日期或人工介紹已滿足不了廣大消費(fèi)者的需要，而應(yīng)用了宇音天下語音合成（TTS）技術(shù)的信息播報(bào)系 統(tǒng),，不僅能夠勝任海量信息重復(fù)播報(bào)的需要,，而且合成的聲音清晰甜美，為食品業(yè)的管理提供了zui及時(shí)服務(wù)更為老人,、盲人等提供了有效、親切的服務(wù),。宇音天下語 音合成（TTS）技術(shù)助力,，讓消費(fèi)者*時(shí)間得到準(zhǔn)確信息，不再為食品安全而擔(dān)憂,。
食品安全可追溯性的發(fā)展現(xiàn)狀：
食品安全可追溯性工作起源于歐盟,，2000年歐盟出臺(tái)了新法規(guī),，該法規(guī)又稱新牛肉標(biāo)簽法規(guī)，法規(guī)要求自2002年1月1日起所有在歐盟國(guó)家上市 銷售的牛肉必須要具備可追溯性,，在牛肉產(chǎn)品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明牛的出生地,、飼養(yǎng)地、屠宰場(chǎng)和加工廠,、否則不允許上市銷售,。2002年歐盟又出臺(tái)了相關(guān)法規(guī)， 要求從2005年1月1日起凡是在歐盟國(guó)家銷售的食品必須具備可追溯性,，否則不允許上市銷售,。對(duì)于進(jìn)口食品，不具備可追溯性的食品禁止進(jìn)口,。美國(guó)2002 年發(fā)布的 公共安全和生物恐怖主義防備和反應(yīng)法案 也要求對(duì)食品的生產(chǎn),、加工、包裝,、運(yùn)輸,、分銷、接受等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)建立記錄保存的法律要求,，以實(shí)現(xiàn)食品的可追溯性,。
相關(guān)法律提出建立食品溯源的要求，制定了一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和指南,，部分省市初步搭建了食品追溯信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)交換平臺(tái),，內(nèi)部集成了宇音天下公司 TTS芯片SYN6658的 食品溯源電子秤 也成功的邁入了市場(chǎng)，該系統(tǒng)通過一系列的數(shù)字信號(hào)的處理和龐大的數(shù)據(jù)采集,，通過TTS芯片SYN6658進(jìn)行實(shí)時(shí)播報(bào),。
溯源電子秤的組成：
該溯源電子秤由食品溯源系統(tǒng)、控制主機(jī),、電子秤,、射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)和嵌入式語音合成模塊組成，主控電腦板,、以太網(wǎng)通訊接口,、操作漢字液晶顯示屏、秤數(shù)模轉(zhuǎn)換板,、內(nèi)置式高速打印機(jī),、內(nèi)置式非接觸IC卡讀寫器、操作鍵盤,、客戶顯示屏,。
溯源電子秤的工作原理：
信息采集系統(tǒng)首先采集食品攜帶的RFID標(biāo)簽上的信息，讀取食品從出貨前到出貨的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù),，然后通過信息傳輸系統(tǒng)將各個(gè)食品的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)經(jīng)過安全 管理信息中心的處理以后,，zui后再通過信息傳輸系統(tǒng)發(fā)布到溯源系統(tǒng),，消費(fèi)者想要溯源所需食品，可以通過溯源電子秤上的溯源功能,，讀取RFID卡,，進(jìn)行實(shí)時(shí)查 詢，并將信息傳輸系統(tǒng),，查找信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù),，把相關(guān)數(shù)據(jù)返回給溯源電子秤的信息處理單元，結(jié)合內(nèi)置的語音合成模塊,，把接收到的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成語音播報(bào),。或者系 統(tǒng)管理員可以按照給定的格式編輯短信發(fā)送到溯源電子秤的語音合成模塊,，通過合成技術(shù)將自動(dòng)解析并合成語音輸出廣播,。
例如：屠宰場(chǎng)溯源電子標(biāo)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)總體目標(biāo)：豬肉屠宰、批發(fā)全過程跟蹤,、信息清晰,、追溯快捷。系統(tǒng)建設(shè)的主要內(nèi)容：圍繞豬肉流通中的肉品及肉品經(jīng) 營(yíng)者,，以豬肉及其產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息采集系統(tǒng)為基礎(chǔ),，整合企業(yè)現(xiàn)有信息資源，利用RFID技術(shù),、編碼和加密技術(shù),、網(wǎng)絡(luò)、語音合成技術(shù)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù),，對(duì) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集,、整合、處理,、存儲(chǔ),、播報(bào)，能夠快速,、準(zhǔn)確,、實(shí)時(shí)地錄入有關(guān)生豬溯源所需基礎(chǔ)信息，形成本市豬肉流通從生豬屠宰,、肉品批發(fā)全過程,、 的肉品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，在本市建立信息追溯系統(tǒng)的零售終端內(nèi)購(gòu)買的豬肉能追溯到源頭,，為國(guó)家和市政府職能部門決策提供信息支持,。消費(fèi)者需要了解豬肉的溯 源，通過掃描溯源電子秤上的讀卡器后，就可以聽到清晰甜美的播報(bào)聲：親愛的顧客您好,！您所購(gòu)買的豬肉產(chǎn)于北京市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1866號(hào)，該頭豬出生于2002 年11月2日& ..如果顧客聽到自己想要的信息后,，可按停止鍵選擇不聽,，進(jìn)行交易。
又如一位戴著眼鏡的老大爺抱著一瓶酒,，在溯源電子的讀卡器上輕輕一掃,，電子秤便發(fā)出了聲音： 通化干紅%%%zui古老的葡萄酒企業(yè)之一，由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建,。價(jià)格$$$..,播報(bào)完后,，老大爺滿意的帶著酒去了柜臺(tái)。
追溯電子秤對(duì)企業(yè)的意義：
產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系并不是為了監(jiān)管企業(yè)而是幫助企業(yè)建立品牌形象,，提升社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益,。全程化的追蹤管理，既加強(qiáng)了企業(yè)質(zhì)量管理,，減少了糾錯(cuò) 成本,，并且方便企業(yè)收集商品情報(bào)了解消費(fèi)趨勢(shì)，提高快速響應(yīng)能力,。在流程制造領(lǐng)域,，尤其是食品安全，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系已經(jīng)成為企業(yè)賴以生存的重要的管 理手段之一,。
基于語音合成技術(shù)的溯源電子秤,，被廣泛應(yīng)用于各大超市、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等場(chǎng)所,也是未來食品安全領(lǐng)域領(lǐng)域的一大亮點(diǎn),。