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當(dāng)前位置：上海旦鼎國際貿(mào)易有限公司>>公司動態(tài)>>第三季度食品抽檢總合格率約為96.8% 重金屬鋁含量*標(biāo)
導(dǎo)讀：第三季度食品抽檢總合格率約為96.8% 重金屬鋁含量*標(biāo),。目前第三季度食品抽檢已公開,，具體內(nèi)容如下所說,。第三季度抽檢的374個批次食品,，經(jīng)檢驗判定合格362個批次,，不合格12個批次,，總合格率約為96.8%,。其中,，嬰幼兒配方乳粉、含乳飲料,、月餅,、礦泉水、果凍,、果蔬汁飲料和白酒質(zhì)量良好,。對此，工商部門表示,，糕點的過氧化值和酸價不合格,，可能因為在生產(chǎn)中使用了劣質(zhì)食用油脂。菌落總數(shù)是主要的微生物和衛(wèi)生指標(biāo),。菌落總數(shù)不合格可能引發(fā)腹瀉等不良癥狀,。其原因可能是加工過程有缺陷，或者生產(chǎn)工藝,、操作控制不嚴格,，也可能是產(chǎn)品在儲存、運輸,、銷售過程中受到了微生物污染,。
近日，市工商局對市場上嬰幼兒配方乳粉,、礦泉水、油炸食品等10個品種374批次食品進行了質(zhì)量抽檢,，通報結(jié)果顯示,，共有12個批次食品不合格,，總合格率為96.8%。該指標(biāo)不達標(biāo),，主要是由于生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準要求或者產(chǎn)品配方缺陷等原因造成的,。抽檢的130個批次醬油質(zhì)量基本可靠。雖有1個批次的氨基酸態(tài)氮不合格,，但該指標(biāo)只影響食品的口感,，不涉及食品安全。在抽檢的15個批次膨化,、油炸食品中,，分別有1個批次的鋁不合格，1個批次的大腸菌群不合格,，1個批次的酸價不合格,。
重金屬鋁含量*標(biāo)主要是因為企業(yè)為追求酥脆的口感，在生產(chǎn)過程中添加了含鋁的膨松劑等,。而大腸菌群檢測項目主要反映食品受到細菌污染的情況,。大腸菌群不合格很可能是因為企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境出現(xiàn)問題，生產(chǎn)人員未規(guī)范生產(chǎn),，或者產(chǎn)品在包裝或運輸過程中發(fā)生了泄漏,、破損。據(jù)悉,，人體如果攝入過多的鋁不僅易患癡呆癥,，而且還會過早衰老，并導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,、骨折等危險,。
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