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中國原料奶全普遍Z貴之一 自建奶源問題存爭議

時(shí)間:2012-8-27閱讀:1931
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中國乳協(xié)理事長宋昆岡在總結(jié)過去幾年乳業(yè)發(fā)展時(shí)說,,受三聚氰胺事件影響,中國乳業(yè)“十一五”期間發(fā)展速度明顯降低,。三聚氰胺事件是中國乳業(yè)歷*較為沉重的打擊,行業(yè)信譽(yù)發(fā)生危機(jī),,消費(fèi)者信心降到了較為低點(diǎn),,生產(chǎn)和銷售遭受重大損失。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會第18次年會昨日在浙江杭州召開,,工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任在致辭中表示,,在行業(yè)發(fā)展取得進(jìn)步的同時(shí),中國乳制品行業(yè)還存在一些突出問題,,*的就是“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”,。此次乳協(xié)年會的主題是“以愛心換取消費(fèi)者的信心”,,與會者發(fā)言多有談及食品安全、消費(fèi)者信息問題,。

中國原料奶全普遍較為貴之一

“中國的原料奶奶價(jià)已經(jīng)成為日韓以外普遍上較為高的,!”光明乳業(yè)總裁郭本恒說,這還沒有算奶的質(zhì)量問題,。這么高的原料奶成本,,讓企業(yè)很難消化。

宋昆岡也認(rèn)為“目前我國原料奶價(jià)格是普遍上較為高的國家之一”,,他給出的解決方案是建立“原料奶價(jià)格形成機(jī)制”———由奶農(nóng),、企業(yè)、政府部門參加的價(jià)格協(xié)商機(jī)制,,形成與飼料價(jià)格掛鉤的標(biāo)準(zhǔn)奶基準(zhǔn)價(jià)格,。他還建議政府制定保護(hù)基準(zhǔn)價(jià)格的政策措施。

自建奶源問題存爭議

長期以來,,對于奶源問題,,較為常見的“藥方”就是企業(yè)自建奶源基地。在昨天的大會上,,工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任把“企業(yè)自建奶源基地比例較低”作為當(dāng)前中國乳業(yè)發(fā)展的突出問題加以強(qiáng)調(diào),。宋昆岡也在會上表示建立奶源基地、發(fā)展自有奶源是行業(yè)發(fā)展重點(diǎn),。據(jù)其透露,,目前企業(yè)自有奶源比例為30%左右,“十二五”的目標(biāo)是*過50%,。

對此,,光明乳業(yè)總裁郭本恒認(rèn)為,自建奶源在很多情況下都是企業(yè)“做做樣子,,給媒體,、給社會一個交代”,因?yàn)樽杂心淘闯杀咎撸?ldquo;企業(yè)根本投不起”,。他認(rèn)為,,解決奶源問題還是要走“社會化、專業(yè)化分工”的道路,,幾年內(nèi)就能有*改觀,。

“這么抽查會抽死人”

“中國乳品工業(yè)水平應(yīng)該說是普遍較為高水平。我們*的差距就在于奶源,。”光明總裁郭本恒說,,新西蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國家乳企管理水平未必有中國的好,“他們?yōu)槭裁春苌俪鍪??因?yàn)樗麄兊哪毯?rdquo;,。

他認(rèn)為,,中國乳企生產(chǎn)硬件配備普遍,管理水平也不差,,檢測手段,、質(zhì)量控制等都很**,不應(yīng)妄自菲薄,。“現(xiàn)在國家對乳制品的抽查已經(jīng)到了無以復(fù)加的程度,!”郭本恒說,去年國家抽查光明乳業(yè)4553次,,折算下來是抽查了幾十萬個指標(biāo),,沒有一個不合格。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次,,“這么抽(查)會抽死人?。?rdquo;

據(jù)南都記者了解,,目前國內(nèi)部分廠商的主要奶源已經(jīng)不再是收購原料奶,,而是進(jìn)口奶粉,從新西蘭等國家進(jìn)口奶粉后,,再制成常溫奶,、酸奶等產(chǎn)品。據(jù)郭本恒介紹,,今年新西蘭進(jìn)口奶粉的價(jià)格較為便宜時(shí)每噸2.2萬元,,現(xiàn)在在2.3萬-2 .4萬元左右,如果用國產(chǎn)奶源,,成本就要3.5萬元,。郭本恒算了一筆賬,目前原料奶收購價(jià)為3.5元/公斤(光明收購價(jià)為4.27元),,一噸就是3500元,,9噸奶做成1噸奶粉,再加上其他費(fèi)用,,差不多是10:1,,也就是說一噸奶粉的成本3.5萬元,遠(yuǎn)*進(jìn)口奶粉,。

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