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當(dāng)前位置：上海旦鼎國(guó)際貿(mào)易有限公司>>公司動(dòng)態(tài)>>國(guó)食藥監(jiān)局聯(lián)合衛(wèi)生部發(fā)布公告禁止餐飲單位使用亞硝酸鹽
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒餐飲服務(wù)單位,，必須嚴(yán)格執(zhí)行該項(xiàng)規(guī)定，確保公眾飲食安全和身體健康,。 5月28日,，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布公告,，從即日起禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu),、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉,、亞硝酸鉀）。
亞硝酸鹽添加劑作為一種護(hù)色劑,、防腐劑,，常用于腌臘肉、燒烤肉,、肉罐頭等肉制品的生產(chǎn)加工，起到保持肉制品色澤亮紅和抑菌的作用,。但因其毒性大,，必須嚴(yán)格控制使用范圍和用量。一直以來(lái),，餐飲服務(wù)行業(yè)誤用或過(guò)量使用亞硝酸鹽導(dǎo)致中毒的事件時(shí)有發(fā)生,，因此，通過(guò)禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用亞硝酸鹽來(lái)減少食物中毒的發(fā)生,，有利于保護(hù)市民餐飲安全,。廣州市食品藥品監(jiān)管局提醒，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)加大公告內(nèi)容的宣傳和監(jiān)督檢查力度,，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位違反規(guī)定采購(gòu)貯存使用亞硝酸鹽,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)嚴(yán)加查處。
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