冷凍干燥是將含水物質(zhì)，預(yù)先凍結(jié)成固態(tài)，而后在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法,。這種干燥方法得到的物品，原有的化學(xué),、生物特性基本不變,，易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài),，并且能保持其原有的生化特性,，是一種的干燥方法。下面是上海旦鼎貿(mào)易有限公司教你如何挑選冷凍干燥機(jī)

1,、凍干面積

凍干機(jī)型號中的數(shù)字代表該型號凍干機(jī)的凍干面積,，例如，LGJ-18C型凍干機(jī)的凍干面積為0.18㎡,。用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要,，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機(jī)。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤裝載物料,，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負(fù)荷面積：A(面積，㎡)=V(體積,，m3)/H(高度,，m)=0.0018m3/0.01m=0.18㎡

即需選用板層負(fù)荷面積為0.18㎡的凍干機(jī)。

2,、冷阱溫度

冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置,，理論上講，冷阱溫度越低,，冷阱的捕水能力越強(qiáng),，但冷阱溫度低，對制冷要求高,，機(jī)器成本及運轉(zhuǎn)費用高,。實驗系列冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右,、-80℃左右等幾個檔次,。冷阱溫度為-45℃的凍干適用于一些容易凍干的產(chǎn)品，冷阱溫度為-60℃左右的凍干機(jī)適用于大部分產(chǎn)品的凍干,，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干,。冷阱溫度對捕水能力的影響實驗表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯,，冷阱溫度低于-55℃,，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此,，在沒有特殊需求的情況下,，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。旦鼎凍干機(jī)中LGJ-10D型冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度≤-55℃,，LGJ-18系列,、LGJ-25系列的冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度≤-60℃，并且采用混合工質(zhì)制冷技術(shù),，在同樣制冷機(jī)組的情況下,，制冷溫度低、制冷量大,、工作穩(wěn)定性高,、故障率低。四環(huán)凍干機(jī)還包括有冷阱溫度≤-45℃的LGJ-10型冷凍干燥機(jī),，適用于一些容易凍干的產(chǎn)品的凍干,。LGJ-50C型冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度≤-80℃，特別適用于醫(yī)藥和特殊產(chǎn)品的凍干,。

3,、降溫速率

降溫速率體現(xiàn)制冷系統(tǒng)的制冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應(yīng)在1小時內(nèi)達(dá)到指標(biāo)規(guī)定的較為低溫度。例如,，冷阱溫度≤-60℃的凍干機(jī),，機(jī)器從打開制冷開始計時，冷阱溫度達(dá)到-60℃的時間應(yīng)不大于1小時,。

4,、極限真空度

極限真空度體現(xiàn)凍干機(jī)的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度,，過去的觀點認(rèn)為真空度是越高越好,，現(xiàn)在的觀點認(rèn)為真空度應(yīng)在一個合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了,，不利于傳熱,，干燥速度反而下降，但無論如何凍干箱的空載極限真空度應(yīng)達(dá)到15Pa以上,。

5,、抽真空時間

凍干箱空載的抽空速度，應(yīng)在半小時之內(nèi)從大氣壓抽到15Pa,。

6,、板層溫度均勻性及平整度

板層溫度的均勻性和平整度，對產(chǎn)品質(zhì)量的均一性有很大的影響,，溫度均勻性和平整度越好,，則凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均一性也越好。凍干機(jī)擱板溫度控制有加熱器型和中間流體型,，采用中間流體控制板層的凍干機(jī)擱板溫度均勻性和平整度好,，這種凍干機(jī)板層為空心夾層結(jié)構(gòu)，板層的制冷和加熱均通過中間流體在板層內(nèi)部的流體通道循環(huán)來實現(xiàn),，因此板層溫度均勻一致,。旦鼎凍干機(jī)中LGJ-50C型冷凍干燥機(jī)就采用擱板中間流體的技術(shù)。鐘罩型凍干機(jī)的擱板溫度控制基本上都是采用加熱器,，板層溫度一致性稍差,。但總體而言，醫(yī)藥用凍干機(jī)板層溫差應(yīng)控制在±1．5℃,，板內(nèi)溫差為±l℃ ,，食品凍干機(jī)可適當(dāng)放寬。

7,、控制系統(tǒng)

凍干機(jī)的控制系統(tǒng)類型及功能各異,，對于實驗系列的凍干機(jī)，主要應(yīng)用于物料的凍干工藝摸索和少量試生產(chǎn),。因此,，控制系統(tǒng)應(yīng)可實時顯示凍干過程參數(shù)并自動記錄,；設(shè)定、修改及有效地執(zhí)行凍干工藝程序,；具備通訊接口,，便于數(shù)據(jù)采集,、保存,。