冷凍凍干機(jī)起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后,，在較為后的20年中取得了長(zhǎng)足進(jìn)展。進(jìn)入21世紀(jì),，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn),，越來(lái)越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥,、生物制品,、食品、血液制品,、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外,，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。為此,，真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù),。

冷凍干燥機(jī)特點(diǎn)：液晶顯示、中文界面,，帶樣品干燥曲線,；進(jìn)口壓縮機(jī)，另設(shè)有換熱器后,，增大了制冷量,，提高了捕水能力；冷阱開(kāi)口大,，無(wú)內(nèi)盤(pán)管,，帶樣品預(yù)凍功能,；預(yù)冷架，可作導(dǎo)流桶,，加快干燥速度,；冷阱和操作面為全不銹鋼，耐腐蝕易光潔,，透明鐘罩,；透明鐘罩式干燥室，安全直觀,；不銹鋼樣品架,，普通型樣品盤(pán)間距可調(diào)；設(shè)計(jì)新穎,，體積小操作方便,，減少實(shí)驗(yàn)室臺(tái)面占用；可選加有氮?dú)獬錃忾y,。

冷凍凍干機(jī)相對(duì)常規(guī)方法,，具有如下優(yōu)點(diǎn)：1、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活,。 醫(yī)學(xué)教 育網(wǎng)收集整理,。2、在低溫下干燥時(shí),，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。3、在凍干過(guò)程中,，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,，因此能保持原來(lái)的性狀4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,，因此體積幾乎不變,，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,。5,、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來(lái)溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中,。升華時(shí),，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象,。6,、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而*,，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀,。7、由于干燥在真空下進(jìn)行,，氧氣極少,，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。8,、干燥能排除95%～99%以上的水分,，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。9,、因物料處于凍結(jié)狀態(tài),，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高,，采用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿足要求,。如果冷凍室和干燥室分開(kāi)時(shí),，干燥室不需絕熱,，不會(huì)有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟(jì),。

正所謂沒(méi)有的技術(shù),，真空冷凍干燥技術(shù)的主要缺點(diǎn)是成本高。由于它需要真空和低溫條件,，所以真空冷凍干燥機(jī)要配置一套真空系統(tǒng)和低溫系統(tǒng),，因而投資費(fèi)用和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用都比較高。

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