真空冷凍干燥機適用于原料藥、中藥飲片,、海鮮,、野生蔬菜、脫水蔬菜,、食品,、水果、化工藥物中間體等物料的干燥,。

上海旦鼎來為您講解真空冷凍干燥機的工作原理：

開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍.物料的冷凍過程,，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),，達到冷凍要求后,，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,，達到物料冷凍干燥要求,。
冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,，比如水,，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài),，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程,。冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),，然后在適當?shù)恼婵崭稍锵洵h(huán)境下,，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程,，冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilization）,。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),，同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫,、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,，體積基本不變,，極易溶于水而恢復(fù)原狀。在較為大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性,。

傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮,，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞,，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著,。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里,。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性,。在實驗室中，凍干有很多不同的用途,，它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是*的,。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng),、酶,、血液、與藥品,，除長期保存的穩(wěn)定性以外,，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu)。為此,，凍干被用于準備用做結(jié)構(gòu)研究（例如電鏡研究）的組織樣品,。冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品,，或者濃縮樣品以增加分析敏感度,。凍干使樣品成分穩(wěn)定，也不需改變化學(xué)組成,，是理想的分析輔助手段,。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預(yù)測,。通過冷凍干燥系統(tǒng)，人們改進,、細分了很多步驟,，加速了這一過程。

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