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旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)在測(cè)量樣品液體粘度時(shí),牛頓流體與非牛頓流體的區(qū)別：
一,、牛頓流體與非牛頓流體：
牛頓流體是指在受力后極易變形,，且切應(yīng)力與變形速率成正比的低粘性流體。根據(jù)牛頓的理論,，流體的粘度值都是恒定不變的,，水、酒精等大多數(shù)純液體,、輕質(zhì)油,、低分子化合物溶液以及低速流動(dòng)的氣體等均為牛頓流體,；牛頓流體的粘度：剪切力/剪切率=恒定值；非牛頓流體流動(dòng)時(shí)所需剪應(yīng)力隨流速的改變而改變,，高聚物的溶液,、混懸液、乳劑和表面活性劑的溶液一般屬于此類,。
非牛頓流體粘度：剪切力/剪切率≠恒定值,；即粘度是個(gè)變化量；引起其變化的常見(jiàn)的因素是剪切率,、時(shí)間等,。
二、流變曲線：
事實(shí)上大多數(shù)的流體是非牛頓流體,，物料隨著剪切率或時(shí)間的變化會(huì)改變,。因此，在一定的條件下測(cè)量的粘度值不一樣,，所測(cè)得的粘度值是個(gè)曲線而不是一個(gè)恒定的常數(shù),。
牛頓流體的曲線： 剪切力/剪切率=tanα 是個(gè)常數(shù)；非牛頓流體的粘度曲線大致分兩類,，一種是剪切變稠,，一種是剪切變稀,；剪切變稀指的是隨剪切率的增加粘度減小,，物料越剪切越稀，剪切變稠與此相反,。
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