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能真真做到這八點,，你就是餐飲界的常青樹,！
閱讀：589 發(fā)布時間：2017-6-30
一、要有*一格,、人無我有的風味,。
每個餐飲店，都必須擁有幾道特殊風味的菜肴,，以吸引那些好美食的客人,。這幾道菜是很難讓別人模仿的招牌菜，也是zui容易創(chuàng)造利潤的菜,。因為美味可口的菜肴會令客人不計較價格,。
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二、經常變化菜式,。
隨時根據客人的口味調整菜單,，并依季節(jié)的變化調整口味。由于現代消費者對飲食的嗜好變換迅速,，所以惟有不斷地讓客人有鷴感,，才能不至于使他們日久生膩。
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三,、使客人感受家外之家的感覺,。
餐飲店中聰明而熱心的經營者和服務人員，都視客人如親人,，經常地和客人進行自然而親切的接觸,，使客人感到親切，將餐飲店當做第二個家,，愿意常來常往,。
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四、培養(yǎng)忠實穩(wěn)固的?？?。
通過和客人的認識交往和深入接觸，逐漸使客人固定下來,。久而久之,，這些老客人就會形成一個非正式的俱樂部，成為餐眵店經久不衰的基礎,。
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五,、營造個性突出的氣氛。
許多餐飲店依據自身的個性,，創(chuàng)造出一個種富有個性特色的氣氛,，充分體現*性和*的勉力，吸引一群具有同樣嗜好的客人。
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六,、提供體貼入微的服務,。
對不同的客人提供別處所享受不到服務。這種體貼入微的服務,，zui容易念念不忘和樂于傳誦,。
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七、滿足客人自己動手的樂趣,。
有的餐飲店由客人憑個人口味選擇原料,、調味品等，使其享受參與珠樂趣,。東南亞國家的某些海鮮沾,，在這方面獲得了相當成功。
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八,、宣傳自己要別出心裁,。
如采用精致的小卡片，代替千篇一律的廣告?zhèn)鲉嗡徒o客,。
做到前四點的你就算成功了,！
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