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產(chǎn)品介紹：甲醛俗稱福爾馬林,，是一種毒性很強的化學(xué)物質(zhì),，它能夠破壞生物細胞蛋白質(zhì)活性，引起人體過敏和腸道刺激反應(yīng),，嚴禁在食品加工中使用和添加,。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐保鮮作用，在無知或金錢利益的驅(qū)使下,，一些不法分子在某些食品加工時加入了甲醛,。*于2001年制定和發(fā)布了無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)*（NY5073－2001），并提供了甲醛的測定方法,，本公司在此基礎(chǔ)上研制出使用便捷的檢測管,，主要是針對食品中人為添加甲醛的檢測。水發(fā)產(chǎn)品本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛,，因其溶解量少,，除非蒸餾，本方法不易觀察出來,。本產(chǎn)品的檢測范圍：液體樣品為2～100mg/L,，固體樣品為10～500mg/kg。 
測定方法：
水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品：取1mL水發(fā)產(chǎn)品或水產(chǎn)品的浸泡液或淋洗液于檢測管中,，另取檢測管加入同等量的純凈水或蒸餾水,，搖勻后1～3min內(nèi)對比觀察結(jié)果。對于淺顏色的樣品液體,，可取同等量的液體作為對照觀察,。對于深色溶液可以用活性碳脫色后進行實驗。
固體食品：取10g樣品于燒杯中,，加純凈水或蒸餾水至50mL,，充分振搖，浸泡10min后取1mL樣品浸泡液于檢測管中,，其它步驟與水發(fā)產(chǎn)品的測定相同,。
空白對照：另取一支檢測管加1mL純凈水或蒸餾水作對照測試，空白對照管應(yīng)為無色,。
結(jié)果判定:
　 如果樣品溶液中含有超過2mg/L的甲醛時,，溶液即會變?yōu)槌壬畮追昼姾箢伾巳ィ兹舛雀邥r,，溶液變?yōu)槌燃t色,，濃度越高顏色越深，直至到深紅色,，而且顏色不易退去,。對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進行半定量判定。
適用范圍:
適用于蝦仁,、牛百葉,、海參、魷魚,、魚皮,、鵝腸和毛肚等水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品的快速檢測。
注意事項:
本法可用于如面粉,、竹筍等加入甲醛合次硫酸氫鈉的篩選測定,。當(dāng)檢測出陽性結(jié)果時，很可能加入了吊白塊,，須做進一步的定量實驗,。
保存條件:
常溫、密封,、避光陰涼處保存,，保質(zhì)期1年。