農(nóng)藥速測卡是用對農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙,，可以快速檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大,、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況，選用的酶對甲胺磷敏感,，抗干擾性強(qiáng),，操作簡便，不需要配制試劑,，不需要專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn),，可以不需要任何儀器設(shè)備單獨(dú)使用，產(chǎn)品容易貯存,，攜帶方便,，是現(xiàn)場檢測的*方法。目前,，廣州,、深圳、珠海,、惠州,、香港、重慶,、廈門,、青島、南寧,、西安,、鄭州、石家莊、合肥,、寧波和柳州等城市都已把農(nóng)藥速測卡作為常規(guī)的檢測方法,。如用本品先對大量的樣品進(jìn)行初篩，然后才用儀器法對少量陽性樣品進(jìn)行定量分析,，就可以大大的提高工作效率,，節(jié)省大量人力物力。
使用方法：
1.整體測定法
1.選取有代表性的蔬菜樣品,，擦去表面泥土,，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中,，加入10mL純凈水或緩沖溶液,，震搖50次，靜置2min以上,。
2.取一片速測卡,，用白色藥片沾取提取液，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min,。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
3.將速測卡對折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。
4.每批測定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對照卡,。
2.表面測定法（粗篩法）
1.擦去蔬菜表面泥土,，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦,。
2.取一片速測卡,，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
3.放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min,。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
4.將速測卡對折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。
5.每批測定應(yīng)設(shè)一個(gè)洗脫液的空白對照卡,。
結(jié)果判定：
與空白對照卡比較,，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果,，說明農(nóng)藥殘留量較高,，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果,，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對照卡相同,，為陰性結(jié)果,。對陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量,。
附加說明：
1.蔥,、蒜、蘿卜,、韭菜,、芹菜、香菜,、茭白,、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì),，容易產(chǎn)生假陽性,。處理這類樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法,。對一些含葉綠素較高的蔬菜,，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾,。
2.當(dāng)溫度條件低于37°C，酶反應(yīng)的速度隨之放慢,，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對延長,，延長時(shí)間的確定，應(yīng)以空白對照卡用（體溫）手指捏3分鐘時(shí)可以變藍(lán),，即可往下操作,。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對照卡放置的時(shí)間*才有可比性?？瞻讓φ湛ú蛔兩脑颍阂皇撬幤砻婢彌_溶液加的少,、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低,。
3.速測卡對農(nóng)藥非常敏感,，測定時(shí)如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥,，都會造成對照和測定藥片不變藍(lán),。
4.紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會逐漸加深,，24h后顏色會逐漸退去
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