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        農(nóng)藥速測(cè)卡是用對(duì)農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩類(lèi)用量較大,、毒性較高的殺蟲(chóng)劑的殘留情況,。本法抗干擾性強(qiáng)，操作簡(jiǎn)便,，不需要儀器設(shè)備和配制試劑就能單獨(dú)使用,，無(wú)需任何專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),。產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便,，是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的*方法,。本方法已成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）。

農(nóng)藥速測(cè)卡對(duì)幾種常用農(nóng)藥的zui低檢測(cè)限（單位 mg/kg）如下： 
         甲胺磷 1.7        馬拉硫磷      2.0          水胺硫磷 3.1        對(duì)硫磷 1.7        氧化樂(lè)果 2.3
         久效磷 2.5        乙酰甲胺磷 3.5          敵敵畏      0.3        樂(lè)果      1.3
         敵百蟲(chóng) 0.3        呋喃丹          0.5          西維因      2.5        好年冬 1.0
         以上是由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所等七個(gè)單位用氣相色譜法對(duì)比試驗(yàn)和驗(yàn)證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)表,。

使用方法:
一,、整體測(cè)定法
        1、選取有代表性的蔬菜樣品,，擦去表面泥土,，剪成1cm左右見(jiàn)方碎片，取5g放入帶蓋瓶中,，加入10mL純凈水或緩沖溶液,，震搖50次，靜置2min以上,。
        2,、取一片速測(cè)卡，用白色藥片沾取提取液,，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn),。
        3,、將速測(cè)卡對(duì)折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng),。
        4、每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照卡,。
二,、表面測(cè)定法（粗篩法） 
        1、擦去蔬菜表面泥土,，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面,，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
        2,、取一片速測(cè)卡,，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。 
        3,、放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng),，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min,預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn)。 
        4、將速測(cè)卡對(duì)折,，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。
        5,、每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)洗脫液的空白對(duì)照卡,。

結(jié)果判定： 
        與空白對(duì)照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽(yáng)性結(jié)果,，不變藍(lán)為強(qiáng)陽(yáng)性結(jié)果,，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性結(jié)果,，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低,。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果,。 對(duì)陽(yáng)性結(jié)果的樣品,，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

附加說(shuō)明：
        1,、蔥,、蒜、蘿卜,、韭菜,、芹菜、香菜,、茭白,、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì),，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性,。處理這類(lèi)樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測(cè)定法,。對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜,，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾,。
       2、當(dāng)溫度條件低于37℃,，酶反應(yīng)的速度隨之放慢,，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定,，應(yīng)以空白對(duì)照卡用（體溫）手指捏3分鐘時(shí)可以變藍(lán),，即可往下操作。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間*才有可比性,?？瞻讓?duì)照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖溶液加的少,、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤(rùn)，二是溫度太低,。需進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋亍?nbsp;
       3,、速測(cè)卡對(duì)農(nóng)藥非常敏感，測(cè)定時(shí)如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲(chóng)劑,，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥,，都會(huì)造成對(duì)照和測(cè)定藥片不變藍(lán)。 
       4,、紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn),，3min后藍(lán)色會(huì)逐漸加深，24h后顏色會(huì)逐漸褪去,。
保存條件:
        陰涼,、干燥、避光保存,，有條件者放于4℃冰箱中*,。農(nóng)藥速測(cè)卡開(kāi)封后在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干
燥器中,，1周內(nèi)用完,。保質(zhì)期1年。