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醬油氨基酸態(tài)氮快速測(cè)定儀的原理是基于被測(cè)樣品中氨基酸態(tài)氮與乙酰丙酮及甲醛反應(yīng)生黃色氨基酸衍生物,，對(duì)可見光有選擇性吸收,可在儀器上直接顯示出被測(cè)樣品中氨基酸態(tài)氮的含量,。儀器由LED光源、比色池,、集成光電傳感器,、微處理器構(gòu)成，可直接在液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中醬油中氨基酸態(tài)氮含量,。
儀器特點(diǎn)：
1,、采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.39—2003）
2、采用單片機(jī)控制,，具有測(cè)量,、設(shè)置、記錄,、保存和光譜數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,。設(shè)有RS-232/USB接口與PC機(jī)通訊，聯(lián)機(jī)幫助等功能,，自動(dòng)化程度高。
3,、試劑盒顯色,，樣品和試劑用量少,，防止并減少了二次污染。
4 屏幕中文顯示,，人機(jī)交互式操作,，體積小、重量輕,、攜帶方便,。
技術(shù)指標(biāo)：
◆ 測(cè)定下限： 0.10/100mL
◆ 測(cè)定范圍：0.00～2.00g/100mL
◆ 測(cè)量精度：≤5%；
◆ 光源：超高亮發(fā)光二極管,，波長(zhǎng)400nm,；