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北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司

干酪素試液

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產(chǎn)品型號500ml

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地北京市

更新時(shí)間:2025-01-11 15:43:27瀏覽次數(shù):1025次

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CAS 9000-71-9 純度 試液
分子量 232-555-1 分子式 NH2RCOOH
供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 500毫升
貨號 001 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁
主要用途 實(shí)驗(yàn)
北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售干酪素試液藥典:中文名干酪素 外文名Casein 類 別動物乳汁中的含磷蛋白 別 名酪蛋白朊;酪蛋白 結(jié)構(gòu)式NH2RCOOH

北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售干酪素試液藥典:應(yīng)用范圍編輯

干酪素食品領(lǐng)域

干酪素及其制品具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,,能夠促進(jìn)人體對鈣,、鐵等礦物質(zhì)的吸收,,酪蛋白中含有人體必需的8 種氨基酸,,能夠?yàn)槿说纳L發(fā)育提供必需的氨基酸,。酪蛋白是一種全價(jià)蛋白質(zhì),,多功能的食品添加劑,,廣泛應(yīng)用于各類食品,、保健食品營養(yǎng)蛋白添加劑,、增稠劑、食品穩(wěn)定劑,、乳化劑及各類飲料中,。在香腸中使用 0.2%~0.5%,可以使脂肪分布均勻,,增強(qiáng)肉的黏結(jié)性,;冰淇淋中添加 0.2%~0.3%,可以使得產(chǎn)品中氣泡穩(wěn)定,,防止收縮,;與谷物制品配合,能制成高蛋白谷物制品,、老年食品,、嬰兒食品等除了營養(yǎng)功能外,其在動物消化道中經(jīng)蛋白酶分解產(chǎn)生的潛在生物學(xué)活性已受到了廣泛重視,。將干酪素進(jìn)一步制成其相應(yīng)的鈉鹽,,可作為一種安全無害的增稠劑和乳化劑在食品中應(yīng)用。 [1]

干酪素通常是指由腺分泌的多種(約20種)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物,。存在于牛奶或干酪(cheese)中,,是等電點(diǎn)為pH4.6的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷酸二鈣,;磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在,,構(gòu)造極為復(fù)雜,直到現(xiàn)在沒有*確定的分子式,,分子量大約為57000-375000,。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質(zhì)的80%,。純干酪素為白色,;無味;無臭的粒狀固體,。相對密度約1.26,。不溶于水和有機(jī)溶劑。干酪素能吸收水分,,浸于水中,,則迅速膨脹,但料子并不結(jié)合,。
用干酪素可配成制造膠合板的水溶性膠粘劑,。
貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房內(nèi),,遠(yuǎn)離火種,、熱源,防潮,、防霉變,。干酪素試液藥典

碘化鉀試液藥典

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鹽酸頭孢替安酯

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硫化氫乙醇溶液

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