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成都華誠(chéng)儀器有限公司
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雙氧水快速檢測(cè)試劑

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產(chǎn)品型號(hào)120批次/套

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地成都市

更新時(shí)間：2024-09-10 07:57:31瀏覽次數(shù)：1166次

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雙氧水快速檢測(cè)試劑

詳細(xì)說明：

產(chǎn)品名稱：雙氧水快速檢測(cè)試劑
產(chǎn)品規(guī)格：120批次/套
產(chǎn)品用途：食品中雙氧水殘留量的檢測(cè)
檢測(cè)耗時(shí)：2分鐘,，操作簡(jiǎn)單
相關(guān)信息：
1,、雙氧水概述：
雙氧水是過氧化氫溶液的俗稱,，為無色無味的液體，添加入食品中起漂白,、防腐和除臭等作用,。食品級(jí)的雙氧水在食品中常用做加工助劑使用，但在zui終的產(chǎn)品中是不得檢出雙氧水的,。
2,、對(duì)人體的危害：
過氧化氫具有致癌性，特別是消化道癌癥,，并規(guī)定不得在食品中有殘留,，另外過氧化氫還可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物，而環(huán)氧化物具有致癌性,。而工業(yè)雙氧水含有砷,、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)，更是嚴(yán)重危害食用者的健康,。
3,、違禁使用現(xiàn)狀：
少數(shù)食品加工單位將發(fā)霉水產(chǎn)干品經(jīng)浸泡雙氧水處理漂白重新出售。
少數(shù)違法的肉類加工單位為消除非正常死亡雞鴨或豬表面的發(fā)黑,、淤血和霉斑,，將這些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出售,。
工業(yè)用雙氧水的價(jià)格較食品級(jí)雙氧水便宜,，因此常在加工過程中違法使用。
4,、添加后可以達(dá)到類似目的的其他添加物：二氧化硫,、吊白塊
5、目前常見被添加的食品：
Ø      各種海產(chǎn)干品,、凍品,、水發(fā)食品：蝦米、魚翅,、魷魚,、牛百葉等
Ø      各種肉制品：如新鮮或冷凍的禽類，以及白斬雞,、牛筋,、牛肚、鴨,、鵝掌,、花腸、豬皮和豬蹄筋等
Ø      椰果類罐頭、果凍和飲料
Ø      干果制品：開心豆,、果仁,、果脯等
6、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：
Ø      GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》：過氧化氫（雙氧水）被列入食品工業(yè)用加工助劑使用名單,，即禁止在zui終的食品中檢出,。

 

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