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糖度計(jì)要怎么保養(yǎng)與維護(hù)呢
閱讀：3856 發(fā)布時(shí)間：2018-1-22 糖度計(jì)又稱糖鏡,，糖量計(jì),，折射儀，手持式糖度計(jì),，是用于快速測(cè)定含糖溶液及其其他非含糖溶液的濃度或者折射率,，廣泛應(yīng)用于制糖、食品,、飲料等工業(yè)部門(mén)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中,。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測(cè)量、果醬,，糖稀液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測(cè)量,、果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上,，品質(zhì)管理,，發(fā)貨前檢驗(yàn)、水果從種植至銷售的過(guò)程中,，它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期,，作甜度分級(jí)分類。
糖度計(jì)的設(shè)計(jì)原理
光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象,，且入射角正弦之比恒為定值,，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度,、壓力)成正比例,，故測(cè)定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少),。常用儀器是手持式折光儀,，也稱糖鏡、手持式糖度計(jì),，通過(guò)測(cè)定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),，可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計(jì)果實(shí)的成熟度,。手持糖度計(jì)一般是圓柱形的,，將待測(cè)的糖液放入后面可打開(kāi)的槽中，抹均勻,，關(guān)上蓋子,，然后將糖度計(jì)對(duì)著光，從前面的孔中看，就可以讀數(shù)了,。
糖度計(jì)的保養(yǎng)與維護(hù)
1,、糖度計(jì)不要在潮濕的環(huán)境中使用，不能浸泡在水中,，不要測(cè)量有腐蝕作用的液體,，防止儀器侵蝕損壞。
2,、打開(kāi)糖度計(jì)進(jìn)光蓋板，采用軟絨布或?yàn)V紙,，仔細(xì)地將折光棱鏡表面拭凈,。
3、在糖度計(jì)折光棱鏡表面,，滴入待測(cè)溶液數(shù)滴,，合上進(jìn)光蓋板、用手指稍壓緊,。待料液冷卻至室溫后,，將糖度計(jì)的進(jìn)光部分稍向上傾斜，對(duì)向光源或明亮處目視,。調(diào)節(jié)目鏡調(diào)焦輪,，使視場(chǎng)內(nèi)分界線zui清晰，然后讀取視場(chǎng)中明暗分界線相對(duì)應(yīng)的刻度值即為所測(cè)溶液的糖度值,。糖度計(jì)的校正先測(cè)試20℃蒸餾水的折光率,，明視場(chǎng)中明暗分界線的刻度為0%，否則調(diào)整補(bǔ)正螺母至零刻度線為止,。
4,、每次使用完后要用軟絨布或?yàn)V紙把儀器擦干凈，否則會(huì)影響測(cè)量準(zhǔn)確性,。儀器應(yīng)放置在干燥,、通風(fēng)的環(huán)境中，應(yīng)避免強(qiáng)烈震動(dòng)或撞擊,。