[導(dǎo)讀] 根據(jù)《國家監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求，食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域,，監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870個(gè);監(jiān)測樣本量從12.4萬個(gè)/年擴(kuò)大到287萬個(gè)/年,。

　　根據(jù)《國家監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求,，食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域,，監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870個(gè);監(jiān)測樣本量從12.4萬個(gè)/年擴(kuò)大到287萬個(gè)/年,。據(jù)此推算,，新增網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)2526個(gè)。

　　食品安全涉及技術(shù)與管理兩大支撐體系,，既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為,。2010年,，殘留問題重現(xiàn)市場,、河北大肆造假;2011年，鎘超標(biāo),、“瘦肉精”豬肉等問題接連不斷,，引起社會(huì)的高度關(guān)注和國家的高度重視。

　　許多基層食品質(zhì)檢單位,，面臨著檢驗(yàn)設(shè)備不足,、檢測手段落后的問題。政府需要加大對質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗(yàn)的投入,，重點(diǎn)提升基層質(zhì)檢部門對食品安全的檢測監(jiān)管能力,，改善基層工作條件和檢測水平。而企業(yè)也需要進(jìn)行檢測設(shè)備投資,，按照已有的嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理體系,，承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。

　　2010年,，中國食品安全檢測儀器市場規(guī)模超過百億,，并且市場增長速度有逐漸提高的趨勢。檢測儀器市場的繁榮一方面是因?yàn)楦骷壵哟罅藢κ称钒踩珒x器設(shè)備,、科研經(jīng)費(fèi)的投入;另一方面,，國產(chǎn)低端檢測儀器進(jìn)入市場，價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場需求的攀升,。

　　當(dāng)前食品安全各項(xiàng)指標(biāo)中,，殘留農(nóng)藥、獸藥,、漁藥,、等參數(shù)的檢測受關(guān)注，因此,，所使用的檢測儀器如質(zhì)譜儀,、色譜儀,、分光光度計(jì)等利潤豐厚的儀器及快速篩查儀器市場前景看好。

　　如果國產(chǎn)檢測儀器能夠形成突破,，其相對強(qiáng)大的性價(jià)比優(yōu)勢,，能夠滿足市場對低成本設(shè)備的需求，同時(shí)勢必對產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成壓力,。

　　儀器的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化投入很大,，核心技術(shù)的成熟需要在市場的作用下循序前進(jìn)。以質(zhì)譜儀為例,，質(zhì)譜儀的研發(fā)綜合了精密機(jī)械,、技術(shù)和物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，是多學(xué)科高度交叉的產(chǎn)物,。作為一種精密儀器,，質(zhì)譜儀的研發(fā)僅僅能夠?qū)崿F(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室完成還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，其靈敏度,、分辨率等指標(biāo)參數(shù)在各種環(huán)境下都能夠保持穩(wěn)定的精度,，才是其能否市場化、產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵因素,。

　　目前,，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴跟蹤模仿的不利局面,，鼓勵(lì)加強(qiáng)產(chǎn),、學(xué)、研,、用結(jié)合,，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變,。圍繞保障食品安全需求,，大力推進(jìn)檢測設(shè)備化、小型化和便攜化研發(fā),，提高國產(chǎn)儀器*,，壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。