由愛斯佩儀器網(wǎng)供應(yīng)JHGM面筋烘干儀*,，面向全國供貨，所有產(chǎn)品均按國家規(guī)定銷售,，口碑相傳的愛斯佩儀器竭誠為您提供全新的實(shí)驗(yàn)操作體驗(yàn),。
面筋烘干儀技術(shù)參數(shù)：
型號：JHGM
工作溫度：180-200℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W
工作電源：AC220V 50Hz
整機(jī)重量：2.5kg
外形尺寸：230mm×250mm×110mm
性能特點(diǎn)：
測定小麥粉干面筋含量的儀器。本儀器與面筋洗滌儀,、面筋指數(shù)儀（面筋離心儀）配套使用
行業(yè)應(yīng)用補(bǔ)充說明：
工作原理： 濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的,、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉,、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),，后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋,；在離心力作用下,，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計(jì)算后則可得到小麥粉,、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù),；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計(jì)算可得到干面筋的含量及面筋吸水率
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