這種組織除了一般脂肪組織所具有的營(yíng)養(yǎng)成份儲(chǔ)藏，以及寒冷時(shí)起保溫作用外  褐色脂肪組織，還進(jìn)行著極為活躍的代謝活動(dòng)。即,，它通過(guò)的代謝產(chǎn)熱，起著相當(dāng)于“電熱毯”的作用,。BAT對(duì)于動(dòng)物的體溫調(diào)節(jié),、冬眠覺(jué)醒、抵抗寒冷,、防止肥胖,、調(diào)節(jié)能量平衡，以及抵抗感染方面,，都有著重要的生理意義,。目前對(duì)褐色脂肪組織在肥胖發(fā)生過(guò)程中所起的作用和功能尚不清楚。
　　褐色脂肪組織是近年才被人們發(fā)現(xiàn)的一種脂肪組織,，它主要分布在人體的肩胛骨間,、頸背部、腋窩,、縱隔及腎臟周?chē)?。體內(nèi)量在人的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中是在不斷發(fā)生變化的，嬰幼兒期所占比例較高,，隨著年齡的增長(zhǎng),，體內(nèi)量逐漸減少。成年人體內(nèi)的重量一般都低于體重的2％,。組織的外觀呈褐色,，細(xì)胞內(nèi)含有大量的脂肪小滴及高濃度的線粒體，細(xì)胞間含有豐富的毛細(xì)血管和大量的交感神經(jīng)纖維末梢,，組成了一個(gè)完整的產(chǎn)熱系統(tǒng),。目前認(rèn)為，組織的功能類(lèi)似一個(gè)“產(chǎn)熱器”,，它主要通過(guò)細(xì)胞內(nèi)脂肪酸的非耦聯(lián)氧化磷酸化分解產(chǎn)熱,，當(dāng)機(jī)體進(jìn)食或遇寒冷刺激時(shí)大量產(chǎn)熱。
　　白色脂肪組織與組織兩者無(wú)論是在體內(nèi)的分布,、形態(tài)和功能方面都存在著明顯差異,。首先從量的方面來(lái)看，體內(nèi)白色脂肪組織的量明顯高于組織,。白色脂肪組織廣泛分布在體內(nèi)皮下組織和內(nèi)臟周?chē)?，主要功能是將體內(nèi)過(guò)剩的能量以中性脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)，以供機(jī)體在需要的時(shí)候使用,，是體內(nèi)脂肪的主要儲(chǔ)存形式