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T0057 D-麥芽糖/飴糖/麥芽糖/淀粉糖/4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖/Maltose BR,，95% 250克 69-79-4
   1公斤  

英文名稱：Maltose；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
其他名稱：麥芽糖,；飴糖,；淀粉糖,；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
CAS號(hào)：69-79-4
C12H22O11=342.30

級(jí)別：BR
含量：≥95%
PH值（10%水溶液）：4.0～7.0
糊精與可溶性淀粉：顯黃色
重金屬：≤5ppm

砷鹽：≤1ppm

硫酸鹽：≤35ppm

氯化物：≤35ppm

鐵鹽：≤4ppm

亞硫酸鹽：≤40ppm
性狀：白色結(jié)晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40％,，熔點(diǎn)102～103℃,。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水,，微溶于乙醇,，不溶于乙醚。有右旋光性
用途：生化研究,。芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基,，具有還原性，是一種還原糖,。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng),，也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀?？梢栽谝欢l件下水解,，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基,，多硫化物測(cè)定劑,，分析化學(xué)比色測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)褐色
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