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英文名稱:D-Fructose,;D-(−)-Fructose;D-Levulose,;Fruit sugar
其他名稱:D-左旋糖,;果糖;D-(-)-果糖,;D-阿拉伯型已酮糖,;水果糖
CAS號:57-48-7
C6H12O6=180.16
級別:High Purity Grade
含量:≥99.0%
重金屬:≤0.0005%
干燥失重:≤0.5%
灼燒殘渣:≤0.5%
性狀:白色斜方棱柱狀結晶或結晶性粉末。以呋喃糖型和吡喃糖型同時存在,。糖類中味zui甜,。極易潮解。易溶于水,、熱丙酮,1G溶于15ml乙醇,、14ml甲醇,溶于吡啶、乙胺和甲胺,微溶于冷丙酮,。相對密度(d204)1.6,。果糖是所有糖中zui甜的一種,甜度約為蔗糖的1.5倍,,在低溫下更甜,。熔點:88~92℃,比旋光度:-88~-92º
用途:生化和微生物研究用,。硼酸的測定
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