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Cas號(hào) 137-40-6
分子式 C3H5NaO2,;CH3CH2COONa
分子量 96.06
別名 丙酸鈉Sodium propionate
透明顆粒結(jié)晶或白色粉末。在濕空氣中潮解,有特異臭氣,。25℃時(shí),1g溶于約1ml水,、約0.65ml沸水和約24ml25℃的乙醇。對(duì)石蕊呈中性或弱堿性,。有刺激性,。
熔點(diǎn):285-286℃
密封干燥保存。
產(chǎn)品用途 殺菌劑,、防霉劑,。測(cè)定轉(zhuǎn)氨酶。食品,、飼料和防腐,、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%,。
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