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血清 是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知,，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別,、年齡,、生理條件和營養(yǎng)條件不同而異。血清中含有各種血漿蛋白,、多肽,、脂肪、碳水化合物,、生長因子,、激素、無機物等,，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的,。對血清的成分和作用的研究雖有很大進展,，但仍存在一些問題。主要是：
*:血清的成份可能有幾百種之多,，目前對其準確的成份、含量及其作用機制仍不清楚,，尤其是對其中一些多肽類生長因子,、激素和脂類等尚未充分認識，這給研究工作帶來許多困難,；
第二:血清都是批量生產,，各批量之間差異很大，而且血清保存期至多一年,，因此,，要保證每批血清的相似性極為困難，從而使實驗的標準化和連續(xù)性受到限制,；
第三:不能排除血清中含有易變物質,，這被認為是“瓶中惡化"的原因之一。
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