英文名稱(chēng)：Pancreatin,；Pancreatin from hog pancreas
其他名稱(chēng)：胰酶,；胰酵素；胰醇素,；胰液素
CAS號(hào)：8049-47-6

級(jí)別：BR
分子量：約23400
效價(jià)：1：4000
胰蛋白酶活力：≥4000u/g
胰淀粉酶活力：≥30000u/g
胰脂肪酶活力：≥7000u/g

干燥失重：≤5.0%

脂肪：≤20mg/g
溶解方法1：用90ML無(wú)Ca,、Mg離子PBS溶解胰酶，再加該P(yáng)BS至100ML（該酶溶解較難,，必要時(shí)在4度過(guò)夜以便溶解）,。用時(shí)調(diào)PH7.2左右，用5.6%NaCO3調(diào)
溶解方法2：維持反應(yīng)鍋內(nèi)溶液80℃的溫度至少半小時(shí),，然后由夾層通入自來(lái)水降低鍋內(nèi)溶液溫度至 50 ℃,，按 1∶30的酶／底物比加入需要量的胰酶，在攪拌器連續(xù)攪拌下開(kāi)始酶解反應(yīng),，期間調(diào)整通入反應(yīng)鍋夾層的蒸汽量使溫度維持在50℃,。酶解反應(yīng)過(guò)程中，為保證胰酶的zui大生物活性使反應(yīng)液的pH維持在8．0,，這就需要不斷在反應(yīng)液中加入NaOH稀溶液,。自加入胰酶起6h后酶解反應(yīng)結(jié)束
溶解方法3：準(zhǔn)確稱(chēng)取NaCl 8.00g，KCl 0.40g、Na2HPO4·7H2O 0.09g,、KH2PO4 0.06g,、酚紅0.01g、NaHCO3 0.35g,，溶解于約800mL五蒸水中,，充分溶解后定容至1000mL，分裝,，滅菌備用,，制成D-hanks液。準(zhǔn)確稱(chēng)取胰酶0.125g,，溶解于100mL D-hanks液中 ,，于4℃過(guò)夜，過(guò)濾分裝,，-20℃保存?zhèn)溆?/p>

性狀：類(lèi)白色或淺黃色無(wú)定形粉末,。是從各種動(dòng)物胰臟制取的蛋白酶、脂酶和淀粉酶混合物,。有吸濕性,。不溶于乙醇和乙醚。水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力,。其zui大活力在中性或微堿性介質(zhì)中,。礦酸或過(guò)量氫氧化物或碳酸鹽使之失活
用途：生化研究。在中性或弱堿性環(huán)境中（酸堿度6.8～8.5）胰蛋白酶能使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛋白胨,，胰淀粉酶能使淀粉轉(zhuǎn)化為糖,，胰脂肪酶則能使脂肪分解為甘油及脂肪酸
保存：2～8℃