什么是電子型粉質(zhì)儀,？托普云農(nóng)生產(chǎn)的電子型粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測的儀器，可用于小麥的育種,、食品生產(chǎn),、面粉加工等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進行檢測控制,。電子型粉質(zhì)儀的原理主要通過測量小麥粉的吸水性、穩(wěn)定時間以及弱化程度等標準來綜合彭家小麥的特性,。

儀器功能特點：
1,、測試準確、快捷：采用電子檢測技術,，替代機械式測力系統(tǒng),測試數(shù)據(jù)準確,、快捷。
2,、可靠穩(wěn)定性強：測試結果具有很好的重復性和再現(xiàn)性,。
3、自動化程度高:計算機數(shù)據(jù)處理,，自動評價結果,，可根據(jù)國家標準和標準重復評價測試結果。

儀器應用范圍：
⑴ 評價面粉吸水能力,。
⑵ 通過檢測面團流變學特性,，評價面粉筋力強度（形成時間、穩(wěn)定時間,、弱化度,、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）。
⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途,。
⑷ 面粉廠制粉過程小麥,、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。
⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì),，確定合理生產(chǎn)工藝,。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等,。

工作原理 
定量小麥粉加適量水揉和,，由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間,、穩(wěn)定時間,、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度,。

*技術特征  
⑴ 揉面缽隨意換,。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應程序,無需操作者選擇。⑵ 過載保護功能,。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全,。 
⑶ 一指按自動上水系統(tǒng),，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效,。 
⑷ 同時顯示zui多至12個粉質(zhì)圖,，方便比較其細微差別。  
⑸ 分析結果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,，查閱方便,。  
⑹ 多重安全保護措施。雙按鈕啟動,，開蓋停機,。 
⑺ 智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖,。