HZF-150電子粉質(zhì)儀在小麥?zhǔn)袌鲋械膽?yīng)用

我國近年來優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展迅速,，品質(zhì)質(zhì)量不斷提高,，規(guī)模逐年增加，為提高我國面粉加工質(zhì)量和食品品質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ),。優(yōu)質(zhì)小麥由于其優(yōu)質(zhì),、等特點(diǎn)，在小麥流通市場上特別受到青睞,，市場需求旺盛，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格明顯高于普通小麥,。

小麥品質(zhì)直接影響到小麥價(jià)格,，面粉質(zhì)量和食品品質(zhì)。受地域、氣候,、品種,、種植條件影響，小麥品質(zhì)相差很大,，即使是同品種,，簡單的容重定等級的方法不符合小麥的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。采用方便快捷的電子式粉質(zhì)儀在收購和流通環(huán)節(jié)對小麥品質(zhì)進(jìn)行控制,，就可以在一定程度上緩解小麥質(zhì)量不均的問題,。

那么電子粉質(zhì)儀是如何工作的呢？電子式粉質(zhì)儀是通過電子測試系統(tǒng), 進(jìn)行測量小麥粉的吸水能力和面團(tuán)揉和過程中流變學(xué)特性的變化,。其工作原理是通過向一定數(shù)量的小麥粉試樣中添加適量的水, 將面團(tuán)的稠度調(diào)整到一個(gè)定值, 從而獲得一個(gè)完整的攪拌混合曲線, 根據(jù)試驗(yàn)記錄的曲線可以得出以下品質(zhì)性能指標(biāo): 小麥粉的吸水量,、面團(tuán)形成時(shí)間、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間和面團(tuán)的弱化度,。

所以說電子式粉質(zhì)儀對于評價(jià)小麥質(zhì)量而言有著很重要的先導(dǎo)作用,，我們通過粉質(zhì)儀了解小麥的生理狀況，為小麥的生產(chǎn)加工提供了可靠的數(shù)據(jù)支持,，同時(shí)也是對小麥品質(zhì)檢測方法的一種完善,，對未來食品行業(yè)的發(fā)展起到了一定的指導(dǎo)意義。

更多詳情：

電子粉質(zhì)儀  http://www.grainyq,。,。ｃｏｍ/product/900.html

獲取更多專業(yè)信息可以添加 {農(nóng)業(yè)儀器}，干貨超多