專家：我國目前奶業(yè)現(xiàn)狀拖累乳業(yè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

　　2010年8月16日央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》播出《乳業(yè)：為什么我總是被猜疑,？》,，以下為節(jié)目實(shí)錄：

　　紛紛擾擾的“嬰兒早發(fā)育”事件有了進(jìn)展，15日下午,，衛(wèi)生部通報(bào)了調(diào)查結(jié)果,，湖北3名嬰幼兒乳房早發(fā)育與食用奶粉無關(guān)。衛(wèi)生部抽檢的奶粉樣品中,，沒有發(fā)現(xiàn)激素含量異常的情況,。我們先來了解一下具體的檢測情況。

　　檢測結(jié)果表明,，42份圣元乳粉中未檢出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素,，內(nèi)源性雌激素和內(nèi)源性孕激素的檢出值分別為0.2-2.3微克/kg和13-72微克/kg，其中患兒家中存留樣品雌激素和孕激素檢出值分別為0.5微克/kg和33微克/kg,。檢測結(jié)果符合國內(nèi)外文獻(xiàn)報(bào)道的含量范圍,。

　　鄧海華表示，針對媒體報(bào)道有嬰幼兒因食用圣元乳粉導(dǎo)致性早熟的情況,，衛(wèi)生部委托北京市疾病預(yù)防控制中心,、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院等檢測機(jī)構(gòu)，采用通行的檢測方法對乳粉中雌激素和孕激素含量進(jìn)行了平行檢測,。圣元乳粉樣品來自湖北省患兒家中剩余乳粉,，以及湖北武漢和北京市場銷售的優(yōu)博、優(yōu)聰樣品,，共計(jì)42份樣品,。還抽取了國內(nèi)外其他14家企業(yè)的20個(gè)品牌產(chǎn)品，共31份樣品,。

　　綜合以上檢測結(jié)果和臨床會診意見,，衛(wèi)生部專家組評估認(rèn)為，湖北3例嬰幼兒單純性乳房早發(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒有關(guān)聯(lián),。目前,，市場上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉的激素含量沒有異常,。

　　對于各地出現(xiàn)的嬰兒性早熟現(xiàn)象，新聞發(fā)言人鄧海華介紹說,，兒童的性早熟分為真性性早熟和假性性早熟,。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，假性性早熟中的單純性乳房發(fā)育是女孩發(fā)育過程中zui常見的性早熟現(xiàn)象,，發(fā)病率是千分之二,。他說，對于兒童性早熟致病原因,，專家認(rèn)為比較復(fù)雜,，絕大部分病因不明。無論是單純性的乳房早發(fā)育還是真性的性早熟,，都還不能斷定患者與特定的食物或者環(huán)境之間有何種關(guān)系,。

　　負(fù)責(zé)這次乳品檢測的北京市疾病預(yù)防控制中心研究員邵兵表示，同時(shí)送檢的奶粉樣品,，檢測結(jié)果都沒有發(fā)現(xiàn)異常,。我們也希望這個(gè)檢測結(jié)果，能有助于還原事實(shí)真相,，幫助患兒盡早查明患病的原因,。不過，引起我們注意的還有這起事件中社會各方的反應(yīng),，為什么發(fā)現(xiàn)嬰幼兒出現(xiàn)早發(fā)育癥狀后,，大家都不約而同，把奶粉當(dāng)成了首先懷疑的對象,？乳制品在消費(fèi)者心目中信任度為什么會這么低,？

　　記者：出現(xiàn)嬰兒的性早熟事件后呢,，醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為有多種的原因,，而另一方家長們認(rèn)為是奶粉的問題，那么您怎么看,？

　　乳品研究專家 魏榮祿

　　魏榮祿：是這樣,，我們本身在檢測上面，就沒有這個(gè)指標(biāo),，你想我們新國標(biāo)6月1號執(zhí)行的,，它都沒有一個(gè)激素的檢測。

　　從事了60多年乳品研究的魏榮祿老人告訴記者,，從阜陽大頭娃娃事件到后來影響更大的三聚氰胺事件,，再到這次關(guān)于奶粉激素的猜測，乳品行業(yè)一次次面臨信任危機(jī),。在他看來,，這些的危機(jī),，根本原因還在于我奶業(yè)發(fā)展的尷尬現(xiàn)狀。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 李勝利

　　李勝利：飼料水平跟不上去,，因此呢它的干物質(zhì),、它的營養(yǎng)，想蛋白含量,、脂肪含量以及維生素的含量相對的···因?yàn)樗沟暮懿?，所以呢，它的這個(gè)質(zhì)量就要差一些,，這是*,。第二個(gè)呢就是衛(wèi)生狀況。

　　中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所中國奶業(yè)協(xié)會副理事長,，王加啟告訴記者,，近日出臺的乳品新國標(biāo)中，蛋白含量每100克含2.8克,，這個(gè)數(shù)字低于標(biāo)準(zhǔn)3.0克,，也低于1986年舊國標(biāo)的2.95克；原因正是因?yàn)槟壳暗哪虡I(yè)現(xiàn)狀,，難以達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn),。

　　中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所中國奶業(yè)協(xié)會副理事長 王加啟

　　王加啟：個(gè)體飼養(yǎng)、分散飼養(yǎng),、多種模式飼養(yǎng)的這么一個(gè)奶業(yè)發(fā)展的局面,，那么這就導(dǎo)致了奶牛的品種，飼養(yǎng)的水平,，管理的水平和飼養(yǎng)的環(huán)境參差不齊,。

　　王加啟告訴記者，影響奶蛋白含量的因素很多,，飼料是其中zui關(guān)鍵的一個(gè)因素,，而目前中國奶業(yè)有76%都是散戶養(yǎng)殖，在精飼料投入不足,，這不可避免地影響了奶蛋白含量,。1986年制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，我國以國營農(nóng)場為主,，奶牛數(shù)量少,，都是集中養(yǎng)殖，2.95的指標(biāo)就當(dāng)時(shí)的情況來說并不高,。而現(xiàn)在的情況已經(jīng)大不一樣了,。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在全國奶牛養(yǎng)殖基地設(shè)立了24個(gè)試驗(yàn)站，150個(gè)輻射點(diǎn)收集信息,，相當(dāng)一部分企業(yè)的奶蛋白含量達(dá)不到2.95,。這是工作人員在黑龍江省一個(gè)國內(nèi)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)測的數(shù)據(jù),，我們看到，這家企業(yè)在東北地區(qū)奶蛋白含量達(dá)到2.95以上的比例是75.1%,，中南地區(qū)是63.7%,，西北地區(qū)僅為23.6%。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家 李勝利

　　李勝利：超過2.95你看只有多少,？所以你要這樣子按照這個(gè)舊國標(biāo),，他這個(gè)原奶事業(yè)部這個(gè)6月6號，到6月10號的質(zhì)量區(qū)間的換基本上有,，接近有近一半兒不合格了,。你算吧···

　　記者：這是算很大的企業(yè)了？

　　李勝利：很大的企業(yè),。

　　記者在采訪時(shí)了解到,，在占到我國奶牛養(yǎng)殖量80%以上的北方，奶牛散養(yǎng)達(dá)到70%,。在奶牛養(yǎng)殖基地黑龍江哈爾濱南崗區(qū)的紅旗滿族鄉(xiāng),，我們看到，玉米秸稈是奶牛主要的飼料,，吃不上秸稈的奶牛有的只能在路邊補(bǔ)充些青草,。飼料配比的單一，飼喂水平的低下使當(dāng)?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)殖戶送來的奶,，蛋白含量2.9以上的只占到50%,。