水分對(duì)種子發(fā)芽十分重要,。種子在入庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)，含水量降到安全含水量（13％）以下,，種子中的養(yǎng)分如蛋白質(zhì),、脂肪、淀粉等處于凝膠狀態(tài),，胚不能吸收,。種子在發(fā)芽時(shí)必須吸收自身重量的45％~50％的水分，使這些大分子的物質(zhì)水解成小分子的物質(zhì),，如淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖,，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基酸等才能被胚吸收，使胚生長(zhǎng),，zui后胚根,、胚芽突破種皮而發(fā)芽。
　　浸種的時(shí)間因水溫不同而已,。常用的方法是：將開(kāi)水和涼水各半兌好,，用小缸、大盆或其他用具盛裝兌好的水,，然后將選好的玉米種子投入水里,，水面要超過(guò)種子20~25厘米,，同時(shí)要及時(shí)用木棍攪拌，使種子受熱均勻,。水溫要控制在25℃~28℃,，在此溫度條件下浸種3~5小時(shí)，當(dāng)種子吸水膨脹后,，立即撈出種子進(jìn)行催芽,。
　　玉米種子催芽時(shí)zui適宜的溫度是25℃左右。具體的催芽方法是：將浸好的玉米種子撈出并控好水后,，放在瓦盆里或席簍里,，上面蓋上濕布或濕稻草等，然后放在熱炕上進(jìn)行催芽,。種堆溫度要保持在20℃左右,，每隔3~4小時(shí)檢查一次種堆溫度，并上下翻動(dòng)一次,，以調(diào)氣散溫。溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí)可通過(guò)移動(dòng)位置來(lái)調(diào)節(jié),。當(dāng)種子有40％~50％開(kāi)始擰嘴露白時(shí),，即可挑芽播種。然后再把沒(méi)有發(fā)芽的種子用溫水浸洗一次,，繼續(xù)進(jìn)行催芽,。這樣，經(jīng)過(guò)2~3次的反復(fù)催芽后,，凡是能發(fā)芽的玉米種子一般都可發(fā)芽播種,。如暫時(shí)不能播種，要將種子放在2℃~4℃的溫度條件下暫存,，以控制種子幼芽的繼續(xù)生長(zhǎng),，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。