蕹菜又稱空心菜，富含各維生素,、礦物鹽,，是夏秋季很重要的蔬菜，現(xiàn)在中國南北方均有種植,。

        一,、制營養(yǎng)液。原料比（每噸營養(yǎng)液所含克數(shù)）：硝酸鈣950,、硝酸鉀810,、磷酸二氫銨150、硫酸鎂500,、硼酸2.9,、硫酸錳2.1、硫酸鋅0.22,、硫酸銅0.05,、鉬酸鈉0.025、螯合鐵23,。

　　二,、催芽播種。如每個大棚300平方米,，約需種子2.5公斤,。用1/1000的托布津浸種30分鐘，然后清洗幾次,，再用清水浸種22小時,。撈起洗凈后用紗布包著放入30℃的恒溫箱催芽，待種子破皮露白即可播種,。播種前,，先裝上小石米到定植杯2/3處,，緊靠著排在育苗槽內(nèi)，每槽約2000杯,，槽內(nèi)放清水至定植杯1/3處,。每個定植杯播3粒種子，根尖向下,，播完后再蓋一層小石米,，稍把種子蓋住。槽面蓋上泡沫板,，保持槽內(nèi)濕度,，干燥時勤澆水。

　　三,、定植保濕,。苗期約20～30天，待苗高5～7厘米時定植,。面積300平方米的大棚,，每棚需要156塊規(guī)格為1米×1.5米的定植泡沫板，每塊板上放60個定植杯,?？招牟说纳L適溫為25℃，10℃以下停止生長,。當(dāng)氣溫下降到20℃以下時,，要在大棚周圍加蓋塑料薄膜，關(guān)好門,。陰雨天,，棚內(nèi)溫度可比棚外高2～5℃。當(dāng)棚內(nèi)溫度升至35℃以上,，則需敞膜降溫,。大棚內(nèi)溫度可用溫度計(jì)測量，土壤溫度可使用土壤溫濕度記錄儀進(jìn)行測定,。

　　四,、適時采收。定植至采收約需30天,。當(dāng)株高30～40厘米時,，就要*次采收。*,、二次采收時,，留基部2～3節(jié)，以促進(jìn)萌發(fā)較多的側(cè)蔓來提高產(chǎn)量,，以后采收留1～2節(jié)即可,。若出現(xiàn)分枝過多,。過密、過細(xì),，則要疏剪,。在初收期及生長后期，每隔7～10天采收1次,，生長盛期5～7天采收1次,。