為了獲得馬鈴薯的高產(chǎn)，首先要選擇適合馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤,。其基本要求是土質(zhì)疏松,、透氣性好有利于薯塊膨大的輕砂壤土。土壤以微酸性為好,，南方山區(qū)的大部分地區(qū)都可以找到適合馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤和地塊,。種植馬鈴薯的地塊的選擇還必須充分考慮到輪作問題，盡量的不連作,，也不要與茄科的其他作物實(shí)行輪作,。

　　馬鈴薯壟作時(shí)要開溝起壟，一般行距60厘米左右,，壟高20—25厘米,。如果用稻田來種植馬鈴薯或者排水不好的地塊，壟高還要高一些,。對(duì)于分帶輪作的土塊則應(yīng)用較深的坑種植,，持馬鈴薯出土以后再培土起壟。