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合理施肥灌水提高果蔬耐儲性

時間：2008-8-20 閱讀：2307
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合理施肥灌水提高果蔬耐儲性
來源：中國農(nóng)資網(wǎng) 類別：技術(shù)文章 更新時間：2008-8-20 14:33:46 閱讀4次
加強(qiáng)果園或菜園栽培管理,，合理施肥和灌水,，不僅能夠增產(chǎn),，還能夠提高產(chǎn)品質(zhì)量,，同時也為長期貯藏提供了保障。一般果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)越高,，其耐貯性和抗病性會明顯增強(qiáng),，原料品質(zhì)較低，則貯藏壽命大大降低,。在果蔬栽培管理等農(nóng)業(yè)技術(shù)中,，影響果蔬耐貯性的主要措施是施肥與灌水技術(shù)。

首先,，施肥對果品(蘋果,、梨、桃,、柑橘,、香蕉、葡萄及熱帶,、亞熱帶水果等)和蔬菜(甜椒,、番茄、黃瓜等瓜類,、花菜,、蒜苔及葉菜類)的品質(zhì)及耐貯性的影響很大。一般用于長期貯藏的果蔬,，在生產(chǎn)過程中,，應(yīng)盡量控制氮肥的施用量。特別是在中后期,，應(yīng)適當(dāng)增加磷,、鉀、鈣肥和硼,、錳,、鋅、鐵等微肥,，在生長期采用葉面噴施技術(shù)提高果蔬的鈣,、硼、錳,、磷,、鉀含量，降低氮鈣比,，平衡各元素與氮的關(guān)系,，從而提高果蔬的耐藏性與抗病性(主要是抗生理病害),。而過多的施用氮肥往往會使果蔬抗性降低，縮短其貯藏壽命,，嚴(yán)重時會增加腐爛損耗,。因此，果蔬生產(chǎn)中要強(qiáng)調(diào)施用有機(jī)肥和含有腐殖酸的復(fù)合肥,。

其次,，合理的灌溉是保證果蔬正常生長的有效措施，一般要求果蔬在采前7～10天停止灌水,。否則,，會大大降低果蔬的貯藏性能，增大貯藏期間的腐爛和失水等損耗,。

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