1、整地耕地前每畝撒施腐熟農(nóng)家肥5000千克，過磷酸鈣50千克,，硫酸鉀20千克作底肥,。耕翻后，耙平耙細(xì),，整地做畦，留1/3的底肥在做畦時(shí)集中施于埂下,，經(jīng)淺鋤后使糞土摻勻后再起埂,。

2、栽植栽植時(shí),，先在畦面上挖15-25cm深的小穴,，然后帶土移栽，填半穴細(xì)土,，澆滿穴水,；第二天上午復(fù)澆一次水，用細(xì)土封滿穴,。

3,、定植后到始花坐果前以中耕保墑為主，促進(jìn)根系發(fā)育,，為豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ),。定植后3-4天，地面發(fā)白時(shí),，進(jìn)行中耕,，但近苗處應(yīng)淺些，防止苗陀松動(dòng),。定植后5-7天,，當(dāng)莖葉泛綠，心葉開始生長時(shí),，即為緩苗,，應(yīng)澆緩苗水，并結(jié)合澆水,，追施一次提苗肥,，每畝穴施或溝施尿素10千克。土壤見干時(shí),，及時(shí)松土保墑進(jìn)行一次細(xì)中耕,，然后蹲苗，蹲苗時(shí)間10-15天,。

4,、始花坐果期門椒開花時(shí)，適當(dāng)控制澆水，防止旺長,，促進(jìn)坐果,。當(dāng)大部分植株門椒座果后，結(jié)束蹲苗,，澆第二次水,，并結(jié)合澆水，重施一次肥,，每畝尿素20-25千克或人糞尿1000千克,，開溝暗施，施后隨即澆水,，促果膨大,。門椒采收后，澆第三次水,，并結(jié)合澆水再追一次肥,，每畝尿素10-15千克,。此后視天氣情況,，每7-10天澆一次水，保持畦面不干為宜,。

5,、盛果期進(jìn)行盛果期后，氣溫較高,，蒸發(fā)量較大,，一般5-7天澆一次水，經(jīng)常保持畦面濕潤狀態(tài),，以利果實(shí)膨大,。澆水宜在早、晚進(jìn)行,，遇到熱雨（悶熱天氣,，雨后即晴），可淺澆一次水,，起“澇澆園”降溫作用,。小辣椒不耐澇，如田間連續(xù)積水,，每次超過4個(gè)小時(shí),，就會(huì)發(fā)生萎蔫甚至出現(xiàn)被淹死現(xiàn)象。因此,，進(jìn)入雨季,，要做好排水防澇工作，切實(shí)做到雨停田間無積水，積水后應(yīng)及時(shí)排水,。