蛋白質(zhì)測定儀用凱氏方法檢測谷物,、食品、飼料,、水,、土壤,、淤泥,、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量,、酚,、揮發(fā)性脂肪酸,、氰化物、二氧化硫,、乙醇等含量,。具有相當(dāng)好的性價(jià)比,，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測,。廣泛用于食品,、農(nóng)作物,、種子、土壤,、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。
　　工作原理
　　蛋白質(zhì)測定儀（俗稱定氮儀）以凱氏定氮法為依據(jù),，進(jìn)行設(shè)計(jì)制造的，此儀器主機(jī)采用蒸氣自動(dòng)控制發(fā)生器,，在液位穩(wěn)壓器的配合下,，使蒸氣在數(shù)十秒時(shí)間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用,。*執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā),。第二執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾,，使氨*揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來,，*地被固定在硼酸之中，然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對其滴定到終點(diǎn),，計(jì)算出氮的含量,，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量,。
　　蛋白質(zhì)測定儀的使用特點(diǎn)
◆內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)的終點(diǎn)顏色判斷自動(dòng)滴定儀
◆蒸餾和指示劑滴定終點(diǎn)顏色判定法的全自動(dòng)控制
◆新發(fā)明的鈦冷凝器保證了儀器的高性能性
◆全自動(dòng)蒸餾過程，自動(dòng)加堿,、加硼酸,、加水稀釋,、排廢液、滴定,、計(jì)算,、報(bào)告
◆可以連接打印機(jī),，PC或鍵盤，按照GLP規(guī)定將數(shù)據(jù)保存,。