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采用水質分析儀器,，實現(xiàn)科學水產(chǎn)養(yǎng)殖
點擊次數(shù)：1670 發(fā)布時間：2015-11-7
采用水質分析儀器，實現(xiàn)科學水產(chǎn)養(yǎng)殖
在水產(chǎn)養(yǎng)殖圈內,，幾乎沒有人不知道一句真理：“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”,。水是水產(chǎn)品賴以生存的環(huán)境，環(huán)境的好壞,，會對水產(chǎn)品的品質,、產(chǎn)量、病死率有直接的影響,，終影響到養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的效益,。同時,，由于有些養(yǎng)殖戶不重視水質，把治病防病的重點放在投加藥物上,，直接降低水產(chǎn)品品質,、增加法律風險。
但怎樣來保證水質,？保證水質的道理很簡單：首先要知道水質是什么情況,，然后在知道某個水質指標有問題時采取相應糾正措施，后再了解糾正后的水質是什么情況,。如此往復,，直至水質滿足要求。
從這里看出,，知道水質是什么情況是保證水質的基礎,，如果不能準確地了解水質情況，也就無從保證水質,，更談不上提高品質,、產(chǎn)量、降低病死風險,。
要了解水質的什么情況,？這里要從水產(chǎn)品在水中會導致水質怎樣的變化來考慮。養(yǎng)殖過程中,，水產(chǎn)品需要呼吸,，會對水中氧的含量有要求，如果水中溶解氧不足,，嚴重會出現(xiàn)浮頭,、窒息死亡，輕者則影響水產(chǎn)品體質及生長速度,，因此需要測定溶解氧,；由于殘餌、糞便,、動植物尸體的沉積,，在微生物的作用下分解產(chǎn)生大量有害物質如氨氮、亞硝氮,、硫化氫,，這些輕者會影響水產(chǎn)品生長速度，重者會使水產(chǎn)品中毒死亡,，因此需要測定氨氮,、亞硝酸鹽、硫化氫,，尤其是氨氮和亞硝酸鹽,；水產(chǎn)品在水中生存,，會有的適合水溫，因此需要測定溫度,；每種水產(chǎn)品對水的酸堿度都有特定要求,，因此需要檢測pH值。由于水質是動態(tài)變化的,，比如溶解氧,，早上和傍晚水中溶解氧的是變化的，因此每天要多次測量水質,。而對于同一養(yǎng)殖水體,，不同位置,、深度水質也不同,，那么水質還需要多點測量。通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖水質的重要指標多次,、多點測量才能夠清楚地掌握水質情況,，只有對水質清楚地掌握，才能夠針對性地采取行動來改善水質,。才能在事前預防而非事后補救——一般事前預防的成本要遠遠低于事后補救的成本,。
如何能夠準確地了解水質情況？我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正在經(jīng)歷一個從初級到,、從粗放到科學,、從散養(yǎng)到工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展階段。相對應,，水質的檢測方式也經(jīng)歷著眼觀鼻聞,、試劑盒、及現(xiàn)場檢測儀器（便攜儀器及在線儀器）的發(fā)展階段,。
眼觀鼻聞的傳統(tǒng)方式——對于小型粗放養(yǎng)殖戶,，用眼睛看水色及水產(chǎn)品行為狀態(tài)、用鼻子聞氣味的方式依然被沿用,，但這種方式很難提前發(fā)現(xiàn)問題,，當發(fā)現(xiàn)問題的時候已經(jīng)對水產(chǎn)品多少都造成了傷害，尤其對于密度稍大的養(yǎng)殖,，情況更嚴重,；
試劑盒——目前有很多養(yǎng)殖戶甚至養(yǎng)殖企業(yè)還主要依賴試劑盒，這種方式對于檢測水質比眼觀鼻聞稍有進步,，但鑒于試劑盒的準確性有限,，屬于半定量測量，依然很難快速準確地了解水質情況,。以氨氮檢測作為例子,，一般試劑盒,，測試量程不連續(xù)，量程在這樣一個范圍：0.20－0.40－0.60－0.90－1.20－1.50mg/L,，但對于一般水產(chǎn)品,，水中氨氮在0.2mg/L以上已經(jīng)對水產(chǎn)品有輕微毒性，超過0.5mg/L已經(jīng)表示水質惡化,。顯然試劑盒的準確性不能滿足對水質準確測量的要求,；
水質檢測儀器——由于養(yǎng)殖水平的提高，越來越多的企業(yè)開始使用儀器來檢測水質,。一般儀器有三種,，一種是便攜儀器，外觀設計能夠滿足現(xiàn)場檢測的需求,，包括容易攜帶,、防震防水、操作簡便,；一種是實驗室儀器,，要把水樣取回實驗室檢測；第三種是在線儀器,，將儀器安裝在養(yǎng)殖場地,，通過數(shù)據(jù)線實時傳回到控制室，或者通過無線信號的方式將水質檢測結果傳輸?shù)接脩舻囊苿釉O備（如手機）,，實現(xiàn)不出門也對水質情況了如指掌,。在現(xiàn)實的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，便攜儀器和在線儀器是養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖企業(yè)選擇多的方式,。
便攜儀器——便攜儀器非常適合于巡塘使用,。以水質檢測方面的公司美國哈希的HQ30d便攜式多參數(shù)水質測定儀為例，在巡塘過程中,，直接將探頭垂入水中,，即可了解水溫、pH,、溶解氧等數(shù)據(jù),，避免了試劑盒的不準確，也避免了將水樣取到實驗室的過程中對各種參數(shù)的影響,。在過去,，儀器操作、維護相對復雜,，對技術的要求一直是阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)使用儀器的一個原因,。隨著儀器技術的發(fā)展，維護變得越來越少,，使用也越來越“傻瓜”,，農戶已經(jīng)可以輕易地操作,、使用這些儀器進行巡塘、檢測水質,，這無疑大大減輕了巡塘的工作量,、提高的巡塘質量，為保證水質健康,、提高水產(chǎn)品品質和產(chǎn)量打下基礎,。
在線儀器——對于規(guī)模稍大的養(yǎng)殖戶，巡塘是一個大的工作量,，同時增氧機的電耗也是一筆巨大支出,，而如果有水質變化影響水產(chǎn)品產(chǎn)量甚至增大病死風險，養(yǎng)殖戶的損失將是巨大的,。在線儀器在這方面則有其突出的優(yōu)勢,。將在線探頭（比如pH、溶解氧）放在水塘（自然水塘或者工廠化養(yǎng)殖車間）中選定地點,，通過網(wǎng)絡將探頭信號傳輸至控制室或者通過無線信號傳輸給手機終端,，并且將增氧機接入同一個網(wǎng)絡中，根據(jù)設定的溶解氧值,，系統(tǒng)自動開停增氧機，在保證水中溶解氧的情況下實現(xiàn)增氧機能耗費用,，既節(jié)省電費,、又增加產(chǎn)量和水產(chǎn)品質量。在線儀器的使用不是近一兩年才出現(xiàn)的,。在四五年前就有企業(yè)嘗試用在線的方式監(jiān)測水質,、控制增氧。但有一個技術問題一直制約著這種方式的效果,，那就是以前的溶解氧探頭是膜電極法的,，需要頻繁維護，并且維護相對復雜,，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖這個行業(yè)是個巨大障礙,。如果維護缺少或者不當，則測定數(shù)值不準確,，對增氧機的控制很難準確,，整套設備的價值就大大地打了折扣。現(xiàn)在,，技術的發(fā)展讓這一障礙不復存在,。以哈希熒光法溶解氧探頭LDOII AQ為例，采用的是熒光法溶解氧技術,，這種技術使得維護量大大降低,，數(shù)據(jù)穩(wěn)定,，能夠地實現(xiàn)自動監(jiān)測和自動控制增氧。
通過運用分析儀器來掌握水質,，能夠提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術水平,，做到預先知道水質情況，把水質檢測貫穿到整個水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中,。實現(xiàn)科學地指導生產(chǎn),，減少甚至避免不必要的藥品的使用，提高水產(chǎn)品的質量及單位水體的產(chǎn)量,，終實現(xiàn)科學養(yǎng)殖,、增產(chǎn)增收。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖圈內,，幾乎沒有人不知道一句真理：“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”,。水是水產(chǎn)品賴以生存的環(huán)境，環(huán)境的好壞,，會對水產(chǎn)品的品質,、產(chǎn)量、病死率有直接的影響,，終影響到養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的效益,。同時,，由于有些養(yǎng)殖戶不重視水質，把治病防病的重點放在投加藥物上,，直接降低水產(chǎn)品品質,、增加法律風險。
但怎樣來保證水質,？保證水質的道理很簡單：首先要知道水質是什么情況,，然后在知道某個水質指標有問題時采取相應糾正措施，后再了解糾正后的水質是什么情況,。如此往復,，直至水質滿足要求。
從這里看出,，知道水質是什么情況是保證水質的基礎,，如果不能準確地了解水質情況，也就無從保證水質,，更談不上提高品質,、產(chǎn)量、降低病死風險,。
要了解水質的什么情況,？這里要從水產(chǎn)品在水中會導致水質怎樣的變化來考慮。養(yǎng)殖過程中,，水產(chǎn)品需要呼吸,，會對水中氧的含量有要求，如果水中溶解氧不足,，嚴重會出現(xiàn)浮頭,、窒息死亡，輕者則影響水產(chǎn)品體質及生長速度,，因此需要測定溶解氧,；由于殘餌、糞便,、動植物尸體的沉積,，在微生物的作用下分解產(chǎn)生大量有害物質如氨氮、亞硝氮,、硫化氫,，這些輕者會影響水產(chǎn)品生長速度，重者會使水產(chǎn)品中毒死亡,，因此需要測定氨氮,、亞硝酸鹽、硫化氫,，尤其是氨氮和亞硝酸鹽,；水產(chǎn)品在水中生存,，會有的適合水溫，因此需要測定溫度,；每種水產(chǎn)品對水的酸堿度都有特定要求,，因此需要檢測pH值。由于水質是動態(tài)變化的,，比如溶解氧,，早上和傍晚水中溶解氧的是變化的，因此每天要多次測量水質,。而對于同一養(yǎng)殖水體,，不同位置,、深度水質也不同,，那么水質還需要多點測量。通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖水質的重要指標多次,、多點測量才能夠清楚地掌握水質情況,，只有對水質清楚地掌握，才能夠針對性地采取行動來改善水質,。才能在事前預防而非事后補救——一般事前預防的成本要遠遠低于事后補救的成本,。
如何能夠準確地了解水質情況？我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正在經(jīng)歷一個從初級到,、從粗放到科學,、從散養(yǎng)到工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展階段。相對應,，水質的檢測方式也經(jīng)歷著眼觀鼻聞,、試劑盒、及現(xiàn)場檢測儀器（便攜儀器及在線儀器）的發(fā)展階段,。
眼觀鼻聞的傳統(tǒng)方式——對于小型粗放養(yǎng)殖戶,，用眼睛看水色及水產(chǎn)品行為狀態(tài)、用鼻子聞氣味的方式依然被沿用,，但這種方式很難提前發(fā)現(xiàn)問題,，當發(fā)現(xiàn)問題的時候已經(jīng)對水產(chǎn)品多少都造成了傷害，尤其對于密度稍大的養(yǎng)殖,，情況更嚴重,；
試劑盒——目前有很多養(yǎng)殖戶甚至養(yǎng)殖企業(yè)還主要依賴試劑盒，這種方式對于檢測水質比眼觀鼻聞稍有進步,，但鑒于試劑盒的準確性有限,，屬于半定量測量，依然很難快速準確地了解水質情況,。以氨氮檢測作為例子,，一般試劑盒,，測試量程不連續(xù)，量程在這樣一個范圍：0.20－0.40－0.60－0.90－1.20－1.50mg/L,，但對于一般水產(chǎn)品,，水中氨氮在0.2mg/L以上已經(jīng)對水產(chǎn)品有輕微毒性，超過0.5mg/L已經(jīng)表示水質惡化,。顯然試劑盒的準確性不能滿足對水質準確測量的要求,；
水質檢測儀器——由于養(yǎng)殖水平的提高，越來越多的企業(yè)開始使用儀器來檢測水質,。一般儀器有三種,，一種是便攜儀器，外觀設計能夠滿足現(xiàn)場檢測的需求,，包括容易攜帶,、防震防水、操作簡便,；一種是實驗室儀器,，要把水樣取回實驗室檢測；第三種是在線儀器,，將儀器安裝在養(yǎng)殖場地,，通過數(shù)據(jù)線實時傳回到控制室，或者通過無線信號的方式將水質檢測結果傳輸?shù)接脩舻囊苿釉O備（如手機）,，實現(xiàn)不出門也對水質情況了如指掌,。在現(xiàn)實的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，便攜儀器和在線儀器是養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖企業(yè)選擇多的方式,。
便攜儀器——便攜儀器非常適合于巡塘使用,。以水質檢測方面的公司美國哈希的HQ30d便攜式多參數(shù)水質測定儀為例，在巡塘過程中,，直接將探頭垂入水中,，即可了解水溫、pH,、溶解氧等數(shù)據(jù),，避免了試劑盒的不準確，也避免了將水樣取到實驗室的過程中對各種參數(shù)的影響,。在過去,，儀器操作、維護相對復雜,，對技術的要求一直是阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)使用儀器的一個原因,。隨著儀器技術的發(fā)展，維護變得越來越少,，使用也越來越“傻瓜”,，農戶已經(jīng)可以輕易地操作,、使用這些儀器進行巡塘、檢測水質,，這無疑大大減輕了巡塘的工作量,、提高的巡塘質量，為保證水質健康,、提高水產(chǎn)品品質和產(chǎn)量打下基礎,。
在線儀器——對于規(guī)模稍大的養(yǎng)殖戶，巡塘是一個大的工作量,，同時增氧機的電耗也是一筆巨大支出,，而如果有水質變化影響水產(chǎn)品產(chǎn)量甚至增大病死風險，養(yǎng)殖戶的損失將是巨大的,。在線儀器在這方面則有其突出的優(yōu)勢,。將在線探頭（比如pH、溶解氧）放在水塘（自然水塘或者工廠化養(yǎng)殖車間）中選定地點,，通過網(wǎng)絡將探頭信號傳輸至控制室或者通過無線信號傳輸給手機終端,，并且將增氧機接入同一個網(wǎng)絡中，根據(jù)設定的溶解氧值,，系統(tǒng)自動開停增氧機，在保證水中溶解氧的情況下實現(xiàn)增氧機能耗費用,，既節(jié)省電費,、又增加產(chǎn)量和水產(chǎn)品質量。在線儀器的使用不是近一兩年才出現(xiàn)的,。在四五年前就有企業(yè)嘗試用在線的方式監(jiān)測水質,、控制增氧。但有一個技術問題一直制約著這種方式的效果,，那就是以前的溶解氧探頭是膜電極法的,，需要頻繁維護，并且維護相對復雜,，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖這個行業(yè)是個巨大障礙,。如果維護缺少或者不當，則測定數(shù)值不準確,，對增氧機的控制很難準確,，整套設備的價值就大大地打了折扣。現(xiàn)在,，技術的發(fā)展讓這一障礙不復存在,。以哈希熒光法溶解氧探頭LDOII AQ為例，采用的是熒光法溶解氧技術,，這種技術使得維護量大大降低,，數(shù)據(jù)穩(wěn)定,，能夠地實現(xiàn)自動監(jiān)測和自動控制增氧。
通過運用分析儀器來掌握水質,，能夠提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術水平,，做到預先知道水質情況，把水質檢測貫穿到整個水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中,。實現(xiàn)科學地指導生產(chǎn),，減少甚至避免不必要的藥品的使用，提高水產(chǎn)品的質量及單位水體的產(chǎn)量,，終實現(xiàn)科學養(yǎng)殖,、增產(chǎn)增收。