建立離子色譜法分離檢測奶糖中蔗糖,、葡萄糖和乳糖的分析方法。采用METROSEP CARB 1 ( 150mm ×4.0mm) 陰離子交換分離柱和脈沖安培檢測器，對淋洗分離條件進(jìn)行優(yōu)化。確定柱溫為32℃,、淋洗液為37.0mmol /LNaOH 溶液，淋洗液流速為1.0mL/min,，總分析時(shí)間20min,。在1.0～60.0mg /L 范圍內(nèi)蔗糖、葡萄糖和乳糖分別呈良好線 性,，相關(guān)系數(shù)分別為0.9996,、0.9998 和0.9996,，檢出限分別為0.091、0.014 和0.083mg /L,，RSD 為1.42% ～5.17%，回收率 為91.27%～101.31%,。測定結(jié)果為大白兔奶糖中含葡萄糖1.56%,、蔗糖21.40%、果糖3.75%; 旺仔牛奶糖中含葡萄糖1.17%,、蔗糖30.29%,、果糖3.30%; 金絲猴奶糖中含葡萄糖1.08%、蔗糖20.86%,、果糖3.31%,。用該方法檢測了奶糖中的三種糖，效果良好,，同時(shí)具有操作簡單,，結(jié)果準(zhǔn)確，快速有效等 優(yōu)點(diǎn),，可為奶糖的檢測提供一個(gè)簡單有效的方法,。