近紅外光譜分析儀是一種重要的分析儀器,，它通過(guò)測(cè)定物質(zhì)在近紅外光區(qū)（通常為800~2500nm）內(nèi)的光的吸收度,，對(duì)物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析,。近紅外光譜分析儀具有多種應(yīng)用領(lǐng)域,。本文主要介紹近紅外光譜分析儀在原材料鑒別方面的應(yīng)用,。

近紅外光譜分析儀是基于物質(zhì)在近紅外波段的吸收特性，通過(guò)測(cè)量樣品對(duì)不同波長(zhǎng)光線的吸收程度來(lái)得出樣品組成信息,。它可以對(duì)復(fù)雜混合物進(jìn)行多組分定量分析,，且分析速度快、操作簡(jiǎn)單,、所需樣品少,，且不消耗化學(xué)試劑,、不污染環(huán)境,，能實(shí)現(xiàn)無(wú)損檢測(cè)。

以食品工業(yè)中的蛋黃粉為例,，由于許多原料供應(yīng)商為了降低成本提高利潤(rùn),，會(huì)在蛋黃粉中摻入玉米蛋白粉、玉米粉,、大豆蛋白粉等,。這些摻假物質(zhì)在外觀、質(zhì)地和理化性質(zhì)上都比較接近,，很難通過(guò)一般的化學(xué)方法來(lái)鑒別,。但利用近紅外光譜分析儀，可以建立合格性測(cè)試模型,，通過(guò)掃描近紅外譜圖,，對(duì)蛋黃粉進(jìn)行摻假鑒別。

另外,，近紅外光譜分析儀還可以應(yīng)用于紙張等原材料的質(zhì)量檢測(cè),。通過(guò)測(cè)量紙張樣品的近紅外光譜，并結(jié)合特定的數(shù)據(jù)分析方法,，可以對(duì)不同原料的紙張樣品進(jìn)行粗略分類(lèi),，甚至對(duì)同一大類(lèi)中不同紙張的細(xì)微差異進(jìn)行區(qū)分,。

然而，需要注意的是,，雖然近紅外光譜分析技術(shù)具有諸多優(yōu)點(diǎn),，但在實(shí)際應(yīng)用中仍需結(jié)合具體的樣品特性和分析需求，進(jìn)行合理的儀器選擇和數(shù)據(jù)處理,，以確保分析結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性,。