近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)了的食品樣品抽檢的結(jié)果,。在接受檢查的29批次餅干中,，不合格樣品2批次，均為從西班牙進(jìn)口的巧克力味夾心餅干,，問題都是過氧化值超標(biāo),。在專項(xiàng)抽檢月餅375批次樣品中，發(fā)現(xiàn)3批次不合格樣品,，其中一款昆明某公司生產(chǎn)的月餅酸值超標(biāo)。

*，食品酸敗后會(huì)威脅人的身體健康,，嚴(yán)重的還會(huì)引起疾病和中毒,。酸價(jià)和過氧化值是評(píng)價(jià)食品酸敗的兩個(gè)重要指標(biāo),。2016年8月31日，中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布了新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB5009.227-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定》及《GB5009.229-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定》，并均于2017年3月1日起實(shí)施,。新的食品安全國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試范圍更廣,，增加了電位滴定法,，使得測(cè)試更加準(zhǔn)確、方便,、嚴(yán)謹(jǐn)。

電位滴定法測(cè)定酸價(jià)和過氧化值的優(yōu)勢(shì)

• 實(shí)驗(yàn)過程全自動(dòng),，避免繁雜的手工操作,，避免接觸有毒試劑

• 通過電位突躍評(píng)估滴定終點(diǎn)，特別適用于有顏色的樣品,，避免人眼顏色識(shí)別誤差

• 可實(shí)現(xiàn)大批量樣品連續(xù)自動(dòng)化測(cè)定

• 具有操作軟件和數(shù)據(jù)庫(kù),，可滿足現(xiàn)代數(shù)據(jù)管理的需求

瑞士萬通采用自動(dòng)電位滴定法測(cè)定食品中的酸價(jià)和過氧化值的方法簡(jiǎn)單,、快速,、度高,，*符合《GB5009.227-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定》及《GB5009.229-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定》的要求。

我們提供豐富的解決方案,，滿足更多食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：

• GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

• GB 5009.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中還原糖的測(cè)定

• GB 5009.34-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測(cè)定

• GB 5009.43-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 味精中麩氨酸鈉（谷氨酸鈉）的測(cè)定

• GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定

• GB 5009.235-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定

• GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定

近日,，瑞士萬通資深產(chǎn)品龔雁老師做客儀器信息網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)講堂欄目,，深入解讀了自動(dòng)電位滴定在食品酸價(jià),、過氧化值等食品安全標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用,。點(diǎn)擊此鏈接聆聽課程：

您可通過瀏覽我們的*了解更多產(chǎn)品及應(yīng)用，也可在工作時(shí)間瑞士萬通中國(guó),，我們將在*時(shí)間聆聽的您的需求，解決您的問題,。