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使用冷凍干燥機(jī)凍干蝎毒的方法和優(yōu)勢(shì)
蝎毒液成分主要為蛋白質(zhì)和酶類,，容易失去活性,。新鮮的蝎毒液為乳白色,，除了馬上用于分離純化者外,，應(yīng)盡快進(jìn)行干燥。蝎毒干燥的目的,，就是盡量除去毒液中的水分,，提高粗毒的穩(wěn)定性，使之符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，便于保存,、分析,、出售。
一,、干燥蝎毒的方法
1.若要保持蝎毒中酶的活力,，應(yīng)選用真空冷凍干燥；
2.若僅為了保持毒性,，則采用真空干燥即可,。
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使用真空冷凍干燥機(jī)凍干：先將蝎毒液用不銹鋼皿盛裝,，在冷阱中預(yù)凍成固體，然后在低溫和高真空度上使之升華,，即可得到純白色蝎毒干粉,。由于冷凍干燥是在低溫和高真空度下進(jìn)行的，所以毒液在凍干過(guò)程中不起泡,，不粉不沾壁,、疏松、易取出,、易溶于水,、有利于保存。少量蝎毒凍干,，推薦使用LGJ-10普通型冷凍干燥機(jī),。
真空干燥（減壓干燥）在低壓下，使蝎毒液中的水分快速蒸發(fā)的方法,。真空干燥裝置包括真空干器,、冷凝管和真空泵。干燥器頂部活塞接通冷凝管,，冷凝管的另一端依次連接吸濾瓶,、干燥塔和真空泵。蒸汽在冷凝管中凝集后滴人吸收瓶中,。干燥器中放有干燥劑（如五氧化二磷等）和蝎毒液樣品,。使用前，先在干燥器活塞四周涂上少許凡士林,，然后檢查整個(gè)裝置是否漏氣,。使用時(shí)，先將蝎毒液和干燥劑分別裝人平皿中，然后置平皿于干燥器中,，此時(shí)起動(dòng)真空泵,，抽氣至蓋子推一不動(dòng)時(shí)，先將活塞關(guān)閉,，然后關(guān)閉真空泵,。蝎毒干燥后，應(yīng)緩緩旋開(kāi)活塞,，以防止空氣沖散蝎毒干粉,。zui后在凈化條件下取出干粉，立即分裝,，密封保存,。
二、蝎毒的保存和運(yùn)輸
蝎毒液在普通冰箱（1-4℃）中,，只能作短期保存,。只有凍干成結(jié)晶粉狀，才能保存其生理活性,。影響蝎毒干粉穩(wěn)定性的主要因素是水分,、空氣和溫度。當(dāng)干粉含水量低于10%時(shí),，能抑制微生物活性,；含水量低于3%時(shí)，可抑制化學(xué)活性,。所以,，應(yīng)將蝎毒干粉分裝在小安瓶瓶或小管中，并用熔封或石蠟封口,，以隔絕空氣,，然后置于低溫冰箱（-30℃）中保存。
從養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)送新鮮蝎毒液到收購(gòu),、加工部門或檢驗(yàn)部門,，必須用廣口瓶保溫冰瓶（瓶中加碎冰塊降溫）攜帶。若運(yùn)送蝎毒干粉至遠(yuǎn)處,，也應(yīng)采取降溫措施,，以防蝎毒蛋白質(zhì)變性失活。