目錄:上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司>> 上海保圣科技水分活度測定儀
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工,綜合 |
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水分活度測定裝置(Water Activity,,簡稱 aw) 是衡量水在食品、藥品,、化學(xué)品等物質(zhì)中可用性的一個重要指標(biāo),。它指的是物質(zhì)中的水分相對于純水的蒸氣壓比值,表示水分在物質(zhì)中的自由度,,而不是總水分含量,。
上海保圣水分活度測定裝置的意義:微生物生長:水分活度與微生物(如細(xì)菌、霉菌,、酵母等)的生長密切相關(guān),。大多數(shù)微生物需要一定的水分活度才能生長。例如,,細(xì)菌通常在 aw > 0.91 的環(huán)境中生長,,霉菌則在 aw > 0.7 的環(huán)境中生長。化學(xué)反應(yīng):水分活度也影響化學(xué)反應(yīng)的速率,,尤其是與水有關(guān)的反應(yīng),。低水分活度有助于延緩這些反應(yīng),從而提高物質(zhì)的穩(wěn)定性,。食品保存:在食品科學(xué)中,,水分活度是影響食品保質(zhì)期和安全性的關(guān)鍵因素。較低的水分活度有助于減少微生物的生長,,并延緩食品的腐敗過程,。口感和質(zhì)地:水分活度還與食品的質(zhì)感和口感有關(guān)。例如,,低水分活度的食品通常較干燥,,而高水分活度的食品則可能較為濕潤。
上海保圣水分活度測定裝置的常見應(yīng)用:食品行業(yè):如干果,、肉類,、面包等產(chǎn)品的水分活度控制,以延長保質(zhì)期,。制藥行業(yè):確保藥品穩(wěn)定性,,避免藥物的降解。化學(xué)工業(yè):控制化學(xué)反應(yīng)速率,,提高產(chǎn)品穩(wěn)定性,。
上海保圣水分活度測定裝置部分參數(shù):傳感器:保圣傳感器準(zhǔn)確性:0.010AW重 復(fù) 性:≤0.005測量精度:溫度± 0.1℃測量時間:一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)測量通道:單通道(多通道可選)顯示屏:7寸大觸摸彩屏校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償)操作方式:觸摸顯示速度:實時顯示檢測曲線溫度顯示:0-50℃工作環(huán)境:溫度0~50℃濕度0~95%RH功 耗:20W供電電壓:交流220V
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