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一,、研究背景

材料質構是其內部結構及分子、原子間相互作用力的宏觀體現,。通過測定質構,，記錄樣品受力時的應力應變，能分析其內部結構特性,。對于乳霜產品,，質構特性影響涂抹效果，其中內聚性尤為關鍵,。內聚性影響乳霜的流動能力,、掛壁性和涂抹體驗，合適的內聚性可使乳霜順利涂抹且不易斷裂,。此外,，貨架期也會對乳霜粘性等指標產生影響。

上海保圣質構儀是專業(yè)的物性分析儀器,，采用國際頂級力量感應元,、高性能電機及耐磨精準轉軸，具備多種測試模式和參數,，能全面分析樣品質構特性,。本實驗使用上海保圣TA.XTC - 20型質構儀，對不同貨架期和批次的乳霜進行TPA測試和保持測試,，以測定其硬度,、粘性、內聚性等物性品質,。

二,、實驗方法

（一）實驗材料

選用市售乳霜和實驗室乳霜作為實驗材料。

（二）儀器和設備

使用上海保圣TA.XTC - 20型質構儀,，搭配TA/0.5凝膠探頭,。

（三）樣品準備

分別取適量市售乳霜和實驗室乳霜，在測試平臺上抹平后進行測試,。

（四）實驗設計

1. TPA測試：采用上海保圣TA.XTC - 20型質構儀和TA/0.5凝膠探頭,，對樣品進行瞬時壓縮和釋放測試，其結果能反映樣品的即時反應和恢復力,。

2. 保持測試：同樣使用上述儀器和探頭,，對樣品施加長期保持力，以考察樣品在一定時間內的穩(wěn)定性或持續(xù)變化,。

三,、實驗結果

（一）TPA測試階段

1. 實驗數據：詳細記錄了不同貨架期和批次乳霜的硬度、粘性,、彈性,、膠著性和內聚性等質構數值,，并給出了各指標的定義和含義,。

2. 數據分析：市售乳霜在硬度,、粘性、彈性,、膠著性和內聚性方面均高于實驗室乳霜,。這表明市售乳霜流動性低、更濃稠密實,，被壓后恢復形狀能力強,，涂抹時粘附感強、掛壁性好,，不易分散流動,；而實驗室乳霜則更輕盈順滑，但結構松軟,，內聚性低,，涂抹時易流失、破裂分散,，不易在皮膚表面停留 ,。

（二）保持測試階段

1. 實驗數據：記錄了不同乳霜的負面積（粘聚性）、屈服力和保持殘余力等數據,，并對各指標進行了解釋,。

2.數據分析：市售乳霜的負面積、屈服力和保持殘余力均大于實驗室乳霜,。這說明市售乳霜在受力過程中塑性或變形特性更強,，粘聚性更大，涂抹所需外力更大,，整體更堅固穩(wěn)定,，乳化系統或顆粒結構更穩(wěn)定；實驗室乳霜則變形或壓縮能力,、粘聚性較小,，涂抹所需外力小，結構相對松散不穩(wěn)定,。

四,、結論

利用上海保圣質構儀可準確測量不同乳霜的各項物性指標。乳霜的添加量,、原料,、制作工藝等因素會影響其物性指標，進而影響客戶體驗,。通過質構儀測試對比不同品牌乳霜,，有助于客戶挑選產品,，也為商家技術改良提供參考。但需注意,，實驗結果可能受樣品形狀,、尺寸等因素干擾，建議采用不同實驗方法進行測試,。