飼料的經(jīng)典糊化度,，以往采用傳統(tǒng)酶解法，但酶液制備費(fèi)用高,、難控制,，酶解法測(cè)試時(shí)間長、試劑用量大,、結(jié)果誤差受人員操作影響大,。目前通過對(duì)基于糊化圖譜庫的深入研究，建立起了一種簡易的RVA快速粘度儀方法,，快速測(cè)定飼料淀粉糊化度，為飼料淀粉糊化提供一種快速預(yù)測(cè)飼料淀粉糊化度的檢測(cè)方法,，解決了飼料生產(chǎn)企業(yè),、用戶及在線生產(chǎn)中淀粉糊化度檢測(cè)慢、檢測(cè)難的實(shí)際問題,。
粘度是指流體內(nèi)分子的內(nèi)摩擦系數(shù),，也可以認(rèn)為是流體的粘性程度，我們最常見的流體是粥過濾米飯后的米湯,，這種米湯可以用于粘貼畫報(bào),，越是稠的米湯效果越好，也就是米湯的粘度值很高,。如果是寵物食品廠家,，那么他們可以使用粘度計(jì)去測(cè)量寵物食品原料的粘度，從而可以選擇最佳供應(yīng)商,，寵物產(chǎn)品獲得廠家的預(yù)計(jì)利益,。
上海保圣快速粘度儀根據(jù)流體分子內(nèi)部轉(zhuǎn)移外部作用力的大小而得到的，即可以將流體想象為帶有指針的橡皮筋,，而橡皮筋在外力的旋轉(zhuǎn)下,，橡皮筋自身形狀通過變化，從而使得指針指向刻度值,，這個(gè)值就是流體在外部作用力下,，通過自身粘度轉(zhuǎn)移力量的程度，只不過在粘度計(jì)真實(shí)的使用測(cè)量流程,、標(biāo)準(zhǔn)和要求要嚴(yán)格的多,。粘度計(jì)的測(cè)量原理也非常的簡單，但這不代表粘度計(jì)這種測(cè)量設(shè)備也很簡單,。寵物食品中百分之六十以上為淀粉類物質(zhì),，淀粉除了補(bǔ)充必須能量,，還具有增稠，增加膠粘度,，改善產(chǎn)品性能,，固型等作用，寵物食品對(duì)原料淀粉的選擇,，可以通過測(cè)定其糊化特征,，通過測(cè)試淀粉糊化特性，得出不同工藝條件下,，淀粉不同品質(zhì),，通過在升溫一保持一冷卻過程，得到峰值粘度,、保持粘度,、衰退值、最終粘度及回生值性指標(biāo),，可以得到寵物食品原料淀粉最終粘度,，選擇合格供應(yīng)商，工藝改良提供依據(jù),。
上海保圣RVA快速粘度儀在寵物飼料品質(zhì)鑒定中被廣泛使用,，主要用來快速預(yù)測(cè)分析顆粒飼料的糊化機(jī)理，分析品質(zhì)差異,，也可通過不同采樣方法,，應(yīng)用RVA快速粘度儀深入分析糊化曲線，提高模型預(yù)測(cè)結(jié)果與真值的相關(guān)性,，解決了飼料生產(chǎn)企業(yè),、用戶及在線生產(chǎn)中淀粉糊化檢測(cè)慢、檢測(cè)難的實(shí)際問題,。根據(jù)此次RVR實(shí)驗(yàn),，可以得到樣品蝦條原料數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)可以指導(dǎo)蝦條原料品質(zhì)評(píng)選,，配方研究,，從而得到品質(zhì)更好的產(chǎn)品；質(zhì)構(gòu)實(shí)驗(yàn)為生產(chǎn)廠家改良生產(chǎn)過程加工工藝,，配料比例,、選擇適宜原輔料提供參考，為選擇不同原輔料進(jìn)行配方優(yōu)化提供依據(jù),；流變測(cè)量在高聚物的分子量,、分子量分布、支化度與加工性能之間構(gòu)架了一座橋梁，所以它提供了一種直接的聯(lián)系,，幫助客戶進(jìn)行原料檢驗(yàn),、加工工藝設(shè)計(jì)和預(yù)測(cè)產(chǎn)品性能。
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