魚糜彈性測定儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器,。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品，系以魚肉為原料,，將魚肉粉碎,，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸,、魚糕,、魚香腸、魚卷等,。魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸,、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo),。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測定》中規(guī)定的方法設(shè)計(jì)機(jī)器與匹配軟件可于魚糜凝膠強(qiáng)度測定,。
魚糜彈性測定儀的優(yōu)勢特點(diǎn)：
1.性價比高，儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同,，而價格是進(jìn)口儀器的三分之一,。
2.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。
3.第三方校準(zhǔn)：可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正,。
4.精度高：測試精度為0.01克,，和進(jìn)口儀器相當(dāng)。
5.儀數(shù)據(jù)采集率高：數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒,，每組4個通道同時讀取,。
6.操作便捷：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器,，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作,；也可安裝觸屏裝置，無需搭配電腦即可自行操作,。
7.應(yīng)用領(lǐng)域廣闊：各種種類,、形態(tài)魚糜的彈性測定、魚糜凝膠強(qiáng)度測定,、肉糜凝膠強(qiáng)度測定,。
魚糜彈性測定儀的特征：
1.微型計(jì)算機(jī)使得測量操作變得簡單,。
2.壓力,扭曲同時顯示直接可讀。
3.自動調(diào)零免去測量,。
4.試料臺自動往返便于測量。
5.設(shè)定模式的壓力能允許適用于某一個樣品的特定負(fù)荷,。
6.距離設(shè)定模式準(zhǔn)許深度測量,。
7.矯正設(shè)定模式為破裂強(qiáng)度測量促進(jìn)敏感調(diào)整。
8.微型的設(shè)計(jì)便于攜帶及測試,。
9.第三方校準(zhǔn)：可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正,。
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