凝膠測試儀可用于測試肉糜、果凍,、蛋白,、明膠、卡拉膠,、瓊脂,、瓊膠、高吸水樹脂,、高分子水凝膠,、黃油、奶油,、魚丸,、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度的標準及規(guī)定,。這款儀器操作簡便,、無需復雜培訓、一鍵操作,，圖譜和結(jié)果實時自動顯示,。
凝膠測試儀使用方法：
需要注意，許多膠凝組成的稠度是取決于溫度,，剪切和時間的,。由于種種這些原因就規(guī)定了在測試前，需要先讓它存放在規(guī)定的時間和溫度條件,。但有許多稠材料只會受溫度影響,，因此可以在幾乎無預處理的情況下進行測試。經(jīng)過處理的膠凝材料已經(jīng)裝入試樣罐內(nèi),，放在轉(zhuǎn)臺上,。將槳浸入罐內(nèi)試樣中。接通電源,，轉(zhuǎn)子帶動轉(zhuǎn)臺轉(zhuǎn)動,，一直達峰值（可以固定的指針上看到）。大約一分鐘后,，指針穩(wěn)定在某一讀數(shù)上,。對于膠凝強度來說，這是至關(guān)重要的,。對于常規(guī)膏體來說,，因為起試樣無須預先處理，但需要知道膏體本身的溫度,。裝罐時要裝到離頂2.5m處,，然后將罐放在轉(zhuǎn)臺上，再將槳（4±2cm）浸入試樣,。應該在轉(zhuǎn)臺穩(wěn)定時進行讀出,。如果不穩(wěn)定，可能是由封裝時的氣泡或未分散的塊團引起的,?？紤]到溫度關(guān)系，需要對凝膠強度測試儀讀數(shù)進行調(diào)節(jié),。
凝膠測試儀采用高精度力量感應元,，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值,；并且軟件實時同步的收集數(shù)據(jù)和匯出曲線,，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。
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