質(zhì)構(gòu)儀可避免人類感官品評(píng)的局限性,，得到準(zhǔn)確、穩(wěn)定,、重復(fù)性好的物性參數(shù),。如：硬度、堅(jiān)實(shí)度,、彈性,、韌性,、酥脆性、咀嚼度,、膠著性,、粘著性等。如何篩選有效地質(zhì)構(gòu)測(cè)試數(shù)據(jù),？哪些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是報(bào)告可用的數(shù)據(jù)呢,？保圣科技同您探討！
在實(shí)驗(yàn)中當(dāng)樣品受靜態(tài)或動(dòng)態(tài)力時(shí),，會(huì)伴隨著壓力或形變力的變化,。質(zhì)構(gòu)儀可以地測(cè)定力、距離,、時(shí)間,。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系，分析數(shù)據(jù)得到物性指標(biāo),。
●力 (strength)：樣品所受到的力,；
●距離(distance)：探頭上下的移動(dòng)距離；
●時(shí)間 (time)：探頭上下移動(dòng)所需時(shí)間,；
在測(cè)試中速度恒定的情況下,，觸發(fā)實(shí)驗(yàn)后的時(shí)間和距離成正比關(guān)系。所以,，在實(shí)驗(yàn)曲線圖中,，縱坐標(biāo)表示探頭所受力的大小，橫坐標(biāo)表示觸發(fā)測(cè)試的時(shí)間或者觸發(fā)實(shí)驗(yàn)后探頭的位移,。
一般情況下,，同樣的樣品進(jìn)行四次平行實(shí)驗(yàn)，每次平行實(shí)驗(yàn)的曲線趨勢(shì)大致一致,。四次實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)的偏差應(yīng)不超過平均值的20%,。這樣的數(shù)據(jù)可以認(rèn)為是有效的物性測(cè)試結(jié)果。如果進(jìn)行多次測(cè)試,，仍然無法達(dá)到理想的效果,。可以考慮探頭選擇,、實(shí)驗(yàn)設(shè)置以及樣品處理等方面的影響因素,，重新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)后進(jìn)行測(cè)試。
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