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食品安全檢查的內(nèi)容包括哪些?
食品安全檢查的內(nèi)容包括：
1、食品以及食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬殘留,、污染物質(zhì),、疫病*以及其他危害人體健康物質(zhì)的*規(guī)定；
2,、食品添加劑的品種,、使用范圍和添加劑的具體用量；
3,、食品安全,、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識和說明書的要求,；
4,、食品*經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；
5,、食品安全有關(guān)的要求,；
6、食品安全檢驗(yàn)方法與規(guī)程等,，具體如下：
?、?具有與*經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔,，并與有,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
?、?具有與*經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的*經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消,、更衣,、盥洗,、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,；
?、?有食品安全技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度,；
?、?具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品,、原料與成品交叉污染,，避免食品接觸有物、不潔物,；
?、?餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈,、消，炊具,、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,，保持清潔,；
?、?貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害,，保持清潔，防止食品污染,，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有,、有害物品一同運(yùn)輸；
?、?直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無,、清潔的包裝材料、餐具,；
?、?食品*經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，*經(jīng)營食品時(shí),，應(yīng)當(dāng)將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時(shí),，應(yīng)當(dāng)使用無,、清潔的售貨工具,；
?、?用水應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
?、?使用的洗滌劑,、消劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害,；
?、?法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求,。