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吊白塊的作用及危害！
閱讀：7887 發(fā)布時間：2011-10-28
吊白塊又稱雕白粉,，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉,，為半透明白色結(jié)晶或小塊,，易溶于水。高溫下具有*的還原性,，有漂白作用,。遇酸即分解，120℃下分解產(chǎn)生甲醛,、二氧化硫和硫化氫等有氣體,。吊白塊水溶液在60℃以上就開始分解出有害物質(zhì)。甲醛進入人體后可引起肺水腫,，肝,、腎充血及血管周圍水腫。并有弱的麻醉作用,。食用了用吊白塊漂白過的白糖,、單晶冰糖、粉絲,、米線（粉）,、面粉、腐竹等所致,。吊白塊進入人體后,，對細胞有原漿作用，可能對機體的某些酶系統(tǒng)有損害,，從而造成中者肺,、肝、腎系統(tǒng)的損害,。中以呼吸系統(tǒng)及消化道損傷為主要特征,。人經(jīng)口攝入純吊白塊10g就會中致死，吊白塊也是致癌物質(zhì)之一,。
（1）GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》：吊白塊未被列入食品添加劑范圍,，即禁止使用。（2）衛(wèi)生部文件：《關于禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》明確規(guī)定不得在食品中加入吊白塊,。（3）質(zhì)檢[2002]183號文件：禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品我公司特推薦多種檢測食品中吊白塊含量的檢測儀器,，為新老客戶提供食品安全的保障！詳細信息請：